Dois dos restaurantes mais bem avaliados do país, Asu e Ichigo Ichie, ambos de Curitiba e recentemente classificados na 18ª posição do ranking Exame Casual 2025, vão promover juntos um jantar comemorativo no dia 7 de julho, a partir das 19h, no Ichigo Ichie.
A experiência contará com menu exclusivo a sete tempos, desenvolvido a quatro mãos pelos chefs Danilo Takigawa (Asu) e Régis Hideki Shiguematsu (Ichigo). O jantar terá valor de R$ 640 por pessoa, com harmonização incluída. Reservas estão disponíveis pelo número (41) 4141-5231 (WhatsApp e telefone).
O cardápio mescla sabores da culinária japonesa tradicional com toques autorais e ingredientes brasileiros. Entre os pratos estão carpaccio de atum com flor de sal, lula marinada com melado de cana, e uma sobremesa com iogurte, manga, maracujá e crocante de pistache. Bebidas como espumante, vinhos e drinks autorais acompanham as etapas.
O evento celebra o reconhecimento dos dois chefs. Takigawa, do Asu, já foi finalista do programa Mestre do Sabor e trabalhou no restaurante Central, de Lima, considerado o melhor do mundo. Já Shiguematsu o anfitrião, à frente do Ichigo Ichie, tem mais de três décadas de experiência em culinária japonesa, com passagem por casas renomadas como Kinoshita e Nakka.
Ambos os restaurantes seguem ganhando destaque: o Asu é referência em cozinha contemporânea com produtos regionais, enquanto o Ichigo Ichie se firmou como destaque nacional na gastronomia japonesa clássica e omakase.
Restaurante Ichigo Ichie – foto Cauby Ross
Jantar harmonizado Ichigo Ichie e Asu – Menu a quatro mãos por Regis Hideki Shiguematsu e Danilo Takigawa
Quando: dia 7 de julho de 2025 (segunda-feira), a partir das 19h
Valor: Menu completo, harmonizado, a R$ 640 por pessoa (mais 10%).
Endereço: Avenida Sete de Setembro, 5970 – Seminário, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: 41 9896-4928
Instagram:www.instagram.com/ichigocuritiba/
Confira o cardápio da noite
Entradas
• Carpaccio de atum com shissô, regado no azeite português de baixa acidez e finalizado com flor de sal.
• Polenta crocante, creme de cara, crudo de peixe, salsa de pimenta cubuci, emulsão de dashi, tips de rabanete e cebola roxa.
Harmonização incluída: ou taça de espumante ou o drink Florata (Sakê infusionado, cordial de chá floral, limão siciliano e espumante Brut).
Principais
• Seleção de sashimis premium.
• Repolho grelhado, molho de vôngole, limão, amêndoas, raspas de laranja e salsinha frita.
• Lula marinada na pimenta fermentada e melado de cana (grelhada), creme de feijão infusionado com tomilho, ceviche de maçã verde, castanha de caju e pó de semente de maracujá.
Harmonização: vinho branco ou drink Nishi Highball (Whisky Black Label, cordial de maracujá, limão siciliano e água gaseificada).
Pré-sobremesa
• Lichia com foie gras.
Harmonização: licor de ameixa japonesa.
Sobremesa
Sorvete de iogurte, mousse de manga e maracujá, crocante de pistache e folha de arroz com pó de uva.
com assessoria