A gastronomia típica de inverno assume o protagonismo na segunda edição do Festival do Pinhão GutBrau, que acontece aos fins de semana entre os dias 5 e 27 de julho, no Parque GutBrau Dona Francisca em Campo Alegre SC . O evento destaca pratos exclusivos preparados com pinhões colhidos no próprio local, combinando tradição, criatividade e a excelência da cerveja artesanal.
Entre as receitas inéditas, o público poderá experimentar o risoto de pinhão com paleta de cordeiro ao molho de hortelã, a sopa de pinhão com bacon e calabresa e o tradicional entrevero, reinventado como sanduíche gourmet no pão de parmesão. Doces também ganham espaço, com o inédito alfajor de pinhão e uma versão local da canjica, substituindo o milho pelo pinhão cozido em leite e canela.
Para harmonizar, o festival lança a cerveja GutBrau Barley Wine Pinhão, uma edição especial com maltes e pinhão que entrega notas de especiarias e madeira, perfeita para os dias frios da serra. Produzida em lote limitado, a novidade estará disponível nas torneiras do parque e em garrafas.
Além de degustar, os visitantes poderão participar do Concurso Sabor de Pinhão, enviando receitas autorais à base do ingrediente símbolo do evento. O prato vencedor fará parte do cardápio do próximo festival e o autor ganhará hospedagem e experiências na região.
No último fim de semana, o chef Edu Bacon, conhecido do programa MasterChef, será atração especial com uma aula-show exclusiva, apresentando uma receita à base de pinhão.
O festival ainda oferece programação para toda a família, com música ao vivo, atrações culturais, brincadeiras ao ar livre, tirolesa, arvorismo e feira de artesanato. O Parque GutBrau Dona Francisca, com seus 40 mil m² cercados por araucárias, é o cenário ideal para essa imersão gastronômica e cultural.
Parque GutBrau Dona Francisca – Estrada Dona Francisca, 2812 – Campo Alegre – SC
De 5 a 27 de julho – sempre aos sábados e domingos Das 10h às 18h Entrada gratuita | Estacionamento pago | Alimentos externos não são permitidos
Mais informações @gutbraucervejaria
via assessoria