
As baixas temperaturas nos últimos dias em Curitiba marcam o início da temporada de sopas na cidade. Tradicional movimento sempre que os termômetros oscilam, restaurantes, lanchonetes, panificadoras, entre outros já oferecem o prato.
Um dos primeiros a anunciar o prato, o cardápio da rede Au-Au Lanches apresenta dois sabores de sopas nesta temporada. Um dos destaques é o Capeletti in Brodo, prato que tem o típico toque italiano, a partir de uma receita natalina que se popularizou pelo mundo. O termo “in brodo” significa “caldo” em italiano, apresentando esta união da massa com uma saborosa sopa.
A outra opção é tradicionalíssima também, só que com temperos brasileiros: a canja. Tem na receita frango desfiado e em cubos, arroz e cenoura (R$ 24,90).
Além de nutritiva, a sopa é um prato que combina com o frio. As casas que oferecem o prato costumam ter filas de espera nas noites mais geladas.