Até o dia 1° de maio podem ser feitas as inscrições para a 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná e o Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza.
As duas competições que vão eleger os melhores produtos lácteos do Paraná são voltadas para queijarias artesanais e indústrias.
O acesso aos regulamentos e à inscrição devem ser feitos no site do Sistema FAEP. Um mesmo participante (produtor artesanal e/ou indústria) pode se inscrever nos dois concursos.
Depois do sucesso da primeira edição, em 2023, o Prêmio Queijos do Paraná retorna com 21 categorias, entre queijos produzidos a partir de leite de vaca, cabra, ovelha ou búfala, além de especialidades queijeiras e criações, como queijos com doces, ervas e café. Já o Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza vai eleger as muçarelas mais adequadas para esta finalidade gastronômica.
“Esses concursos são ótimas oportunidades para os nossos produtores e indústrias apresentarem seus produtos à população do Paraná, do Brasil e até mesmo do mundo. Afinal, as premiações funcionam como vitrines para os queijos de qualidade produzidos no nosso Estado”, destaca Ágide Eduardo Meneguette, presidente interino do Sistema FAEP.
“Tivemos a preocupação de formar os jurados destes prêmios a partir de treinamentos de degustação e avaliação. Isso reforça a credibilidade das premiações, comprovando que os queijos paranaenses são de qualidade”, reforça o dirigente.
Além de premiar os melhores produtos lácteos, o Prêmio Queijos do Paraná ajuda a melhorar a qualidade da produção paranaense, uma vez que cada participante recebe uma ficha técnica do seu produto concorrente, com indicações dos pontos que podem ser melhorados.
Produção de queijo está em alta no Paraná
O Paraná é o segundo maior produtor de leite do Brasil. São produzidos, em média, 13 milhões de litros por dia, dos quais 6 milhões são direcionados à fabricação de queijos de vários tipos. Além da força econômica da atividade, o leite tem um papel econômico e social importante, uma vez que está presente nos 399 municípios do Estado.
O Prêmio Queijos do Paraná é realizado por um comitê gestor formado pelo Sistema FAEP, Sebrae/PR, Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), Sindileite e Sistema Fecomércio-PR.
Programação
As cerimônias de premiação dos dois concursos estão marcadas para os dias 29 e 30 de maio deste ano no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba. A programação do primeiro dia inclui palestras técnicas, minicursos e a premiação do Concurso Excelência em Muçarela. No segundo dia ocorre a programação técnica e a premiação dos vencedores na 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná.