Como parte da programação do Festival Tutano 2025, o Banquete Tutano será realizado no dia 28 de setembro, em Curitiba. O jantar em seis tempos acontece no Uma Ova, nova casa de frutos do mar do complexo Madá/Sbagliato, e reunirá seis chefs de renome nacional em uma experiência inédita, com ingressos limitados.
Entre os destaques está Luana Sabino, do Metzi, restaurante que figura na lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 e no Guia Michelin. Também participam Rubens Catarina, que atuou por dez anos no Grupo D.O.M. ao lado de Alex Atala, e Danilo Parah, responsável pelas casas Rudä e Mäska, ambas recomendadas pelo Michelin.
A cena local será representada por Cláudia Krauspenhar (K.sa), três vezes eleita Chefs 5 Estrelas e participante do programa Mestre do Sabor. Já os anfitriões da noite são Wellington Almeida, à frente do Uma Ova, e Giovani Vivan, jovem chef curitibano com passagem pelo Punk Cuisine e experiência em Portugal.
Mais do que um jantar, o evento se propõe a criar uma narrativa coletiva, em que cada prato dá continuidade ao trabalho do anterior, conectando técnica, produto e estilo autoral. Serão servidas três entradas, dois pratos principais e uma sobremesa, todos apresentados como surpresas ao público.
“O Banquete Tutano é a face mais intimista do Festival, pensado para oferecer uma narrativa gastronômica que só pode ser vivida nessa noite. É uma oportunidade de reafirmar a força criativa da culinária brasileira e de valorizar o encontro entre diferentes estilos e gerações”, destaca o chef Beto Madalosso, idealizador do evento.
Serviço
- Data: 28 de setembro (domingo), a partir das 20h
- Local: Uma Ova (R. Saldanha Marinho, 1230 – Centro, Curitiba)
- Formato: Jantar em 6 tempos (3 entradas, 2 principais, 1 sobremesa)
- Ingressos: R$ 490 (sem bebidas) | R$ 660 (com harmonização de vinhos, cervejas e coquetéis, taça a taça)
- Reservas: clique aqui (após a reserva, a equipe entra em contato para pagamento; a confirmação só ocorre após o pagamento)