Em uma das capitais mais frias do país, onde os termômetros frequentemente se aproximam de 0 °C, a comida quente vira aliada não só da fome, mas também do conforto. Em Curitiba, o inverno muda o ritmo da cidade — e também o cardápio de muitos restaurantes.
É o caso do restaurante Nuu Nikkei, que aposta em pratos densos, quentes e cheios de sabor para enfrentar o frio à mesa. A casa, que combina elementos da culinária japonesa e peruana, traz nesta temporada opções que exploram ingredientes terrosos, caldos encorpados e contrastes de temperatura e textura.
Pratos que aquecem corpo e memória no restaurante oriental em Curitiba
Para o chef Carlos Alata, responsável pelo menu, o inverno é mais do que estação: é experiência sensorial. “A comida pode ser um cobertor. Os temperos aromáticos, os caldos e os ingredientes densos ganham importância quando o clima esfria”, explica.
Entre os pratos pensados para aquecer o paladar está o Kabocha, uma abóbora confitada servida com tempurá, pesto Nikkei e molho oriental. A combinação de crocância, doçura e acidez cria uma mistura que aquece e surpreende.
Outra pedida marcante no restaurante é o Ika Black, lula recheada com peixe e arroz na própria tinta, acompanhada de saquê, aspargos e aioli cítrico. O prato entrega sabor profundo, com notas marinhas e defumadas, ideal para quem busca algo encorpado.
Já o Wok Thai traz arroz jazmín com leite de coco, curry, abacaxi, alcachofra grelhada e porco ao molho agridoce. A mistura de doçura, acidez e picância oferece uma explosão de sabores tropicais, perfeita para esquentar os dias gelados.
Onde e quando
O Nuu Nikkei funciona de terça a quinta, das 18h às 23h; sexta, das 18h às 23h30; sábado, das 12h às 15h e das 18h às 23h30; e domingo, das 12h às 15h e das 18h às 23h. Fecha às segundas-feiras.
O restaurante fica na Rua Fernando Simas, 333, no bairro Bigorrilho, em Curitiba.