A linha de iogurtes copo da Lacticínios Tirol sempre foi identificada pelo consumidor como sinônimo de cremosidade e sabor. Agora, para somar ao portfólio que já contempla os sabores desnatado natural, mel e cenoura e mel, e oferecer ainda mais opções ao mercado, a indústria lança em todo o território nacional a sua versão integral do produto.

O  Iogurte Natural Tirol leva em sua formulação concentrado proteico de leite, que permite melhoria na textura e estabilidade. Comercializado em copo de 160g, é ideal para ser consumido puro ou para uso culinário, como acompanhamento de saladas e no preparo de receitas doces ou salgadas.

Sem estabilizantes, é recomendado para todas as idades, por ser uma forma saudável e saborosa de suprir as necessidades de cálcio no organismo. 

“Felizmente estamos concluindo o desenvolvimento e apresentando aos nossos consumidores um produto que estava sendo demandado em nosso portfólio. Mais uma opção de produto alinhado com a escolha da marca de estar presente nas principais ocasiões de consumo, observando a condição de saudabilidade cada vez mais presente na alimentação de toda a família”, diz Jossemar Olivo, Diretor Comercial Nacional da Lacticínios Tirol.

via assessoria 

 A solidariedade sempre fez parte da história do Shopping Jardim das Américas nestes 22 anos. Por isso mesmo, nos dias mais difíceis, quando ainda tudo estava fechado, o Shopping tomou a iniciativa e ajudou muitas famílias carentes das comunidades próximas ao empreendimento.  

 Afinal, mesmo em meio ao caos podemos e devemos ser solidários. Levar um pouco de conforto para quem mais precisa foi essencial para enfrentar esses primeiros meses de um novo normal. 

 O Shopping teve a iniciativa de doar 600 cestas básicas, 100 pacotes de fraldas e 100 pacotes de lencinhos umedecidos para a comunidade e, com a ajuda dos lojistas e doações de clientes e parceiros, ajudou ainda mais pessoas.

 Entre os dias 24/04 e 15/05, no total foram distribuídas 605 cestas básicas doadas, 100 pacotes de fraldas, 100 pacotes de lenços umedecidos e 46 sacolas de roupas, brinquedos, cobertas e agasalhos.

 Confira quem recebeu as doações:

1. Vila Jerusalém
2. Na Obra Social Santo Aníbal (OSSA)
3. Associação Santa Bárbara e Santa Sara
4. Comunidade Acrópole
5. Moradias Cajuru
6. Projeto Do sofá pra Rua / Projeto Manancial
7. Associação Vila Betel
8. Instituto Futebol de Rua
9. Asilo São Vicente de Paula

Lembrando que durante todo o ano, o Shopping Jardim das Américas mantém a Loja Solidária, na qual os clientes podem deixar doações variadas, como roupas, sapatos, livros e brinquedos. E com a chegada do frio, reforçamos as doações de roupas e cobertas quentinhas para doação. O que já não lhe serve pode fazer toda a diferença para quem precisa!

Shopping Jardim das Américas

Av. Nossa Senhora de Lourdes, 63 - Jd. das Américas

(41) 3366-5885

via assessoria 

A Arcos Dorados, maior franquia independente do McDonald’s no mundo, dá continuidade à série de ações de apoio à comunidade em meio a pandemia de covid-19, com a doação de mais de 43 toneladas de alimentos para instituições beneficentes no Brasil, que se dedicam a preparar e oferecer refeições para a população carente em diversos estados do país. Os alimentos consistem em ingredientes utilizados no menu dos restaurantes da rede, como carne, ovos, tomate, cenoura, alface, mix de folhas e cebola, entre outros. A Martin Brower, parceira logística do McDonald’s, apoiou as doações, contribuindo com a armazenagem e entrega dos alimentos, garantindo o correto transporte dos ingredientes.

Bazinga!! Os burgers inspirados no seriado de tv , The Big Bang Theory, são a aposta do The Big Bang Burger que acaba de inaugurar em Curitiba.

Com atendimento exclusivo no formato delivery, a hamburgeria começou a operar com uma promoção super especial: 2X1. Pediu um Young Sheldon Burger leva outro igual por apenas R$ 12,90.

A taxa de entrega também está com valor promocional no mês da inauguração, por apenas R$ 10.

Todas as receitas dos burgers, shakes e sobremesa foram inspiradas no cardápio da semana da série The Big Bang Theory.

São seis burgers servidos no pão francês bem crocante, sendo uma opção vegetariana – o Stuart Veg Burger. Com inspiração chinesa - cardápio de segunda-feira - chama atenção o Rajesh Burger que leva peito de frango no cássico molho xadrez. Outra opção é o Leonard Pepperoni Burger que fez a clássica pizza de pepperoni do seriado ir parar dentro do pão crocante.

São três sabores de milkshakes com valor único de R$ 12,90 cada. Tem o Amy Strawberry, Bernadette Vanilla e o Prof. Prócton Chocolate Shake. Para quem não dispensa a sobremesa, pode pedir o Penny Penny Penny Cheesecake, servido com calda de morango (R$ 16,90). O cardápio conta ainda com outras opções de bebidas, como refris, água e cerveja. É tudo tão gostoso e prático que nem a mãe do Leonard vai colocar defeito!

O atendimento do The Big Bang Burger é das 11h30 às 22h, todos os dias.

Os pedidos devem ser feitos pelo WhatsApp: (41) 3402-4265

Pedidos: api.whatsapp.com/send?phone=554134024265

Instagram: @bigbangburger.br

Bairros atendidos pelo delivery: Abranches, Água Verde, Ahú, Alto da Glória, Alto da XV, Bacacheri, Bairro Alto, Barreirinha, Batel, Bigorrilho, Boa Vista, Bom Retiro, Cabral, Cachoeira, Cajuru, Campina do Siqueira, Campo Comprido, Capão da Imbuia, Cascatinha, Centro, Centro Cívico, Cristo Rei, Fanny, Guabirotuba, Guaíra, Hauer, Hugo Lange, Jardim Botânico, Jardim Social, Jardim das Américas, Juvevê, Lindóia, Mercês, Mossungue, Parolin, Pilarzinho, Portão, Prado Velho, Rebouças, Santa Cândida, Santa Felicidade, Santa Quitéria, Santo Inácio, São Braz, São Francisco, São João, São Lourenço, Seminário, Taboão, Tarumã, Tingui, Vila Izabel, Vista Alegre, Uberaba

via assessoria 

A partir do final de semana, 30 de maio, o restaurante Velho Oriente começa a reabrir parcialmente a operação no salão somente aos sábados e domingos. Aos poucos, a casa irá retomar as atividades com serviço a la carte. Os pedidos continuarão com delivery normalmente ou com retirada diretamente no balcão. “É tempo de buscarmos, aos poucos, retomar o nosso tão agradável convívio. Por isso, a partir deste final de semana, o restaurante reabrirá o salão para receber as famílias com o melhor da culinária árabe”, diz Vaneska Berçani, restauranteur do Velho Oriente.

Além dos cuidados normais, novos foram criados para garantir a segurança de todos:

1.     Horário reduzido: Almoço e jantar aos sábados e almoços aos domingos.
2.     Distanciamento das mesas.
3.     Rigorosas rotinas de higiene.
4.     Limite de 30 clientes no interior do restaurante.
5.     Obrigatório uso de máscara para circular no interior do restaurante.
6.     Janelas abertas e ventilação constante no restaurante.

Como os lugares são limitados, sugerimos que façam reserva antecipada através do telefone (41) 3343-2007, consultando os horários disponíveis. Aos poucos estaremos juntos novamente!

Velho Oriente:

Endereço:  Avenida Água Verde, 1551 - Água Verde
(41) 3343-2007  e (41) 99209-4936

Restaurante abertos aos finais de semana.

Almoço e jantar aos sábados e almoços aos domingos

O Delivery:

Segunda a sexta: 17h30 até às 23h

Sábados: das 11h30 às 15h30 / 17h30h às 23h.

Já aos domingos: das 11h30 às 15h30.

Estacionamento Próprio

www.velhooriente.com.br

Facebook @velhoorientecuritiba e Instagram @velhooriente

 via assessoria 

Os apreciadores de vinhos e destilados que moram em Curitiba podem fazer as compras no site da Adega porto Fino que terão seus pedidos entregues em casa no mesmo dia ou em até 24 horas.

 A Adega Porto Fino, referência no fornecimento de vinhos e destilados para bares e restaurantes, lançou o e-commerce ano passado e disponibilizou seu amplo portfólio também para compra online. No e-commerce é possível encontrar produtos de diversos países, entre vinhos, espumantes, destilados, massas, molhos entre outros. São mais de dois mil produtos disponíveis para clientes de Curitiba.

http://www.adegaportofino.com.br/

via assessoria 

Chegou a hora dos lúpulos aromáticos: as cervejas Mago de Houblon e Trooper Brasil IPA estão entre os destaques do Growler Day Pega & Vaza que a Bodebrown realiza nesta semana. O drive thru de chope em embalagens PET terá ainda outros quatro rótulos: Augustus Grapes Stout, Fruta A Vapor, Cacau IPA e Gol de Bicicleta. Os horários são os seguintes: quinta e sexta-feira, das 13h30 às 18h30, e no sábado das 10h às 15h.   

O Growler Day Pega &Vaza foi criado para se adaptar às medidas preventivas de combate à Covid-19. Neste formato, os clientes compram sem precisar sair dos carros. Os chopes são vendidos exclusivamente em growlers PET e não é feita recarga dos modelos retornáveis.

Fruta a Vapor e Augustus Grapes Stout estarão disponíveis em embalagens de um litro, ao preço de R$ 25 e R$ 35, respectivamente. As outras quatro opções são vendidas em recipientes de dois litros, a R$ 50: Mago de Houblon, Stone Bodebrown Cacau IPA, Trooper Brasil IPA (criada em parceria com a banda Iron Maiden) e Gol de Bicicleta.

Nova versão do Mago

A cerveja Mago de Houblon chega ao Growler Day com novidades em seu processo de fabricação. “Nesta brassagem, começamos a utilizar uma nova máquina de nossa fábrica. Conhecida como torpedo machine, ela foi desenvolvida especialmente para explorar ao máximo as características sensoriais do lúpulo na cerveja”, conta o cervejeiro e CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti. “Ela é empregada no dry hopping, técnica que destaca sabores e aromas do lúpulo. Como resultado, temos uma explosão de aromas de frutas amarelas como laranja e maracujá”.

Segundo Cavalcanti, a Mago de Houblon é a grande representante da Bodebrown da linhagem de cervejas com lúpulos aromáticos. A receita traz as variedades Amarillo, Citra e Simcoe e a lupulina Mosaic, além dos maltes Pilsen, Munich, Carapils e malte de trigo. Com médio amargor, tem toque refrescante e 6,1% de teor alcoólico. É uma American IPA de cor amarelo-ouro e aroma marcado por frutas cítricas.

Trata-se de uma cerveja refrescante, que pode ser degustada a qualquer hora do dia e também acompanhando diversos tipos de pratos, como filé mignon au poivre, queijos, frutos do mar, churrasco e até comida mexicana. O nome da Mago de Houblon foi inspirado num ser mitológico que protege as plantações de lúpulo na Bélgica, segundo antigas lendas daquele país. 

Cerveja criada com o Iron Maiden

Criada em parceria com a banda Iron Maiden, a Trooper Brasil IPA também está de volta ao Growler Day. Ela foi criada pelos irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti em parceria com o vocalista Bruce Dickinson. Uma identidade brasileira foi o ponto de partida para a receita, que recebe nibs de cacau e blend de lúpulos com notas de frutas tropicais. A cerveja tem baixo amargor e suave sabor de malte, com 5% de teor alcoólico e notas de cacau, manga e chocolate branco.

Ainda se destacam nesta edição do Growler Day dois recentes lançamentos. A Augustus Grapes Stout é mais um passo certeiro da Bodebrown ao se aproximar do universo dos vinhos, especialmente da região de Mendoza, na Argentina. Ela mistura a receita de uma Dry Stout com mosto das uvas tannat, cabernet franc e petit verdot, fermentadas com a levedura cervejeira Kveik.

Já a Bodebrown Fruta a Vapor é uma cerveja inspirada na gastronomia belga, mais precisamente em uma geleia, conhecida como Sirop de Liège. Ela é feita com sucos de frutas evaporados (maçã, pera e tâmara), concentrados por arraste de vapor. Desta técnica surgiu o nome “Fruta a Vapor". Nesta edição especial, recebeu uma nova versão da geleia criada artesanalmente por Samuel Cavalcanti, se aproximando da receita original belga.

Growler Day com Drive Thru da Bodebrown – Pega & Vaza

Horários: quinta e sexta-feira das  13h30 às 18h30, e no sábado das 10h às 15h.

Endereço: Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR

Informações: (41) 3082-6354 | www.bodebrown.com.br

via assessoria 

Sashimis e sushis especiais estrelam os novos combos que chegam para ampliar o cardápio do Z. Sushi Lounge Bar. Barriga de salmão, atum marinado e vieiras fazem parte das novas pedidas. A casa segue funcionando exclusivamente com delivery ou take away (retirada no balcão).

Para quem liga e vai buscar, a casa oferece desconto de 20% em todos os pedidos –  (41) 3015-1003 ou (41) 98767-9591 (WhatsApp). Já o delivery pode ser pedido pelo aplicativo Grupo Vino Delivery, disponível para Android (na Google Play Store) ou para iOS (no link pedir.to/grupovino), ou ainda pelo iFood.

Entre as novidades, uma é dedicada exclusivamente aos cortes de peixes. Trata-se do Combo Sashimi Gourmet, com um total de 15 fatias, entre polvo, atum marinado, salmão, shake belly (barriga de salmão) e peixe branco. Custa R$ 59.

O Niguiri, tipo de sushi no qual a fatia de peixe ou outro ingrediente vai sobre o arroz prensado, está presente em duas novidades. O Combo Niguiri simples traz dois de atum, dois de salmão e dois de peixe branco, a R$ 24. Já o Niguiri Z reúne ingredientes especiais. Vem com três duplas: uma de shake belly (barriga de salmão), uma de atum com foie gras e outra com vieira canadense – R$ 59.

Outra escolha certeira para quem gosta de sushis diferentes é o Combo Duplas Jyo Gourmet. São três duplas: salmão com gema de codorna, crispy couve (salmão selado com cream cheese, crispy de couve e molho teriyaki) e salmão poró (salmão selado, crispy de alho poro e molho teriyaki).  Custa R$ 38.

Z. Sushi Lounge Bar

Pedidos: Delivery via App do Grupo Vino! ou iFood

Take away: retirada no balcão do restaurante, com pedidos pelo telefone (41) 3015-1003 ou WhatsApp (41) 98767-9591

Endereço: Rua Teixeira Coelho, 255 – Batel, Curitiba - PR

Funcionamento: terça a quinta-feira, das 11h às 22h45, sexta e sábado, das 11h às 23h45, e domingo, das 16h às 22h45

Siga: www.instagram.com/z.sushiloungebar

via assessoria 

O La Varenne Gastronomia voltou a atender  com muitas novidades na reabertura da casa. O restaurante ganhou novo projeto arquitetônico e está mais contemporâneo e aconchegante. No cardápio, o chef Simone Brunelli também traz novos pratos em que pode explorar bem suas raízes. Inicialmente, o La Varenne reabre apenas para o almoço.

Cardápio e Adega

Como um autêntico e premiado chef italiano, Simone Brunelli selecionou alguns pratos para deixar o cardápio do La Varenne mais ao seu estilo. De entrada, agora tem o Mantecato de Bacalhau com polenta cremosa (R$ 34).

No capítulo de massas, o tradicional Pappardelle alla Carbonara (R$ 66); outra novidade é o Risotto de Frutos do Mar (foto) preparado com camarão, lula, polvo e marisco (R$ 129).

Para quem não abre mão das carnes, o Stinco de cordeiro ganhou destaque no menu e é servido ao molho do próprio assado com polenta cremosa (R$ 109). E, nas sobremesas, o Tiramissu (R$ 26) passa a figurar ao lado dos premiados Petit Gateau e Cálice de doce de leite.

O chef explica que os clássicos foram mantidos, como o Steak Tartare, Torunedos Rossini, Bacalhau Selvagem da Islândia, entre tantos outros pratos que fazem parte da história do La Varenne. O almoço executivo, servido de segunda à sexta-feira (exceto feriados), também permanece no cardápio. Outra boa notícia é que a carta de vinhos está com novos rótulos. “Sentimos que era um desejo dos nossos clientes ter vinhos num valor mais acessível e adequamos a nossa adega que já é uma referência em Curitiba”, disse o restaurateur e sommelier, Ronaldo Bohnenstengel. 

Arquitetura

Para celebrar a nova fase do La Varenne, os clientes também vão perceber uma mudança arquitetônica no restaurante que teve o ambiente repaginado. “O hall de entrada e o bar ficaram mais próximos, deixando o salão mais integrado para atender melhor os clientes”, contou Bohnenstengel. 

La Varenne

Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4, Curitiba/PR

Almoço - segunda a sexta-feira, das 12h às 15h. Sábado e domingo, das 12h às 16hReservas: (41) 3044-6600 | 99512-5501 

 www.lavarenne.com.br

via assessoria 

Respeitando o isolamento social proposto para barrar o contágio do COVID- 19, as pessoas estão permanecendo em casa  A cultura tem andado de mãos dadas com todos, nos momentos de diversão e lazer, assistir a filmes, séries, ler um livro, escutar música etc., se tornaram os melhores passatempos 

 A edição 2020 da Brasil Restaurant Week está em sintonia com a realidade do mundo frente ao cenário covid-19. Primeiro, é o delivery. Se antes os clientes iriam nos restaurantes participantes aproveitar o menu e preço especiais, agora o restaurante pode também fazer entrega do menu completo. Segundo, que cada menu comprado vai gerar um prato principal para doação a pessoas em vulnerabilidade.

O Anarco Empório e Restaurante, tradicional em Curitiba e também participante ativo do evento, aderiu novamente e elaborou um menu que está fazendo sucesso na casa. São dois menus diferentes, um para casa unidade, Batel e Mercado Municipal. No Anarco do Mercado Municipal, a entrada é carpaccio de haddock com broa rústica; como prato principal as opções são spaguetti ao funghi com galeto assado ou talharim sicilia servido com filé de salmão e legumes e de sobremesa gelato de goiaba com calda de goiaba cascão. Na unidade Batel, o menu muda. De entrada tem manta de búfala (mussarela de búfala recheada com molho pesto, tomate seco e presunto parma), como prato principal o cliente escolhe talharim com molho funghi e escalope de mingnon ou talharim sicilia com filé de salmão e legumes grelhados e a sobremesa, é também a receita exclusiva das casas, gelato de goiaba e calda de goiabada cascão.

O valor é único, R$ 59,90 o menu completo. No Anarco do Mercado Municipal, na praça João Snege, o cliente pode desfrutar do menu no restaurante que está seguindo todas as normas de prevenção e higiene no atendimento, também por aplicativo e take away com pedidos pelo whats 41 3029-6154. Já no Batel, as opções são aplicativo ou take away com pedidos pelo 41 3013 5379. O horário de atendimento das casas também é diferenciado. No Mercado Municipal de terça a sábado das 10h às 15h30 e domingo das 10h às 14h; no Batel abre de terça a domingo para almoço (11h às 15h) e jantar de terça a sábado (19h30 às 22h30).  Mais detalhes no site www.anarco.com.br ou nas redes sociais @anarcorestaurante. A Restaurant Week acontece até dia 07 de junho.

História

O Anarco nasceu em 1991 a partir do amor da Chef Ilsa Artusi Agottani pela gastronomia. “Iniciamos com um empório de bebidas e produtos importados, já no Mercado Municipal de Curitiba. E nos finais de semana eu preparava algumas comidinhas para harmonizar com vinhos para os clientes que chegavam à loja. E a partir daí nasceu a ideia de criar um restaurante”, conta Ilsa, que atua ao lado da filha Bruna Agottani. Mas o seu envolvimento com a gastronomia vem de berço. Descendente de integrantes da Colônia Socialista Cecilia, Ilsa cresceu ouvindo os louváveis elogios gastronômicos feitos à sua avó paterna, Crimeni Artusi. Também é descendente de Pellegrino Artusi, (1820-1911) que escreveu o livro A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem. Toda essa história pode ser vista através de fotos que decoram ambas as casas.

Origem do Nome

O nome “Anarco” foi inspirado no termo grego ἀναρχος – Anarkhos, que significa “sem governantes”.

Unidade Batel

Almoço Diariamente das 11h às 15h

Jantar de terça à sexta-feira das 19h30 às 22h30

Rua Marechal José Bernardino Bormann, 600

Informações e reservas pelo 41 3013 5379

Unidade Mercado Municipal

Segunda-feira das 11h às 14h; terça à sábado das 11h às 16h e domingo das 11h às 15h

Av. Sete de Setembro, 1865 Mercado Municipal de Curitiba – Box 339 – Praça João Snege

Informações e reservas pelo 41 3264 1764

Crédito de fotos: Rodrigo Pierrot

Não é de hoje que os hambúrgueres deixaram de ser um prato exclusivo de lanchonetes e fast-foods e se tornaram uma opção gourmet, servida até mesmo em restaurantes de chefs renomados. Vinda da Alemanha - e não dos Estados Unidos, como muitos pensam -, a iguaria espalhou-se pela América na metade do século 19 e não demorou a cair no gosto dos brasileiros. 

Há 30 anos com padarias em Curitiba, a Saint Claire Bakery sempre se destacou por oferecer produtos de alta qualidade aos clientes, como pães, doces, lanches gourmet, cafés e cafés especiais. Aproveitando este conceito e acostumado a trabalhar com produtos prime para um público muito exigente, o proprietário Heitor Côrtes resolveu investir em uma linha de produtos de marca própria da Saint Claire: um chocolate em pó gourmet, um café gourmet tipo exportação e um mel 100% natural e orgânico. “O café é de alto padrão, comparado aos melhores do mundo. Nosso mel é espetacular e o chocolate em pó delicioso. Nossa ideia é entrar no mercado norte-americano, então nada melhor do que testar os produtos com o público curitibano, o mais exigente do Brasil”, conta Heitor.

A grande preocupação no desenvolvimento destes produtos foi atender especificações de desejo do consumidor norte-americano, que são diferentes das do brasileiro, porém colocando toda a experiência técnica no desenvolvimento de produtos adquirida ao longo dos 30 anos de atendimento aos clientes altamente exigentes da Saint Claire. “Para isso entender as necessidades desse novo mercado que queremos conquistar nós visitamos mais de 100 pontos físicos nos EUA, nas regiões da Flórida e Atlanta, durante três anos de pesquisa, experimentando centenas de produtos locais, para conhecer o gosto do consumidor norte-americano”, explica Heitor. A pesquisa acabou se tornando uma experiência sensorial para entender o perfil deste consumidor ávido por sabores e aromas do mundo inteiro.

A etapa seguinte, de desenvolvimento dos produtos, exigiu meses de trabalho até a obtenção de um sabor que agradasse e surpreendesse o público norte-americano, fugindo um pouco do ‘padrão brasileiro’. “Na realidade buscamos um meio termo entre um e outro consumidor, para satisfazer tanto nossos estimados clientes, quanto o novo público que queremos conquistar, fora do Brasil”, acrescenta o proprietário da Saint Claire Bakery. Após testes com consumidores brasileiros, foi possível encontrar um ponto de equilíbrio, e os produtos puderam ser lançados no mercado brasileiro. A etapa seguinte, assim que possível, será o lançamento no mercado norte-americano. 

via assessoria 

A cerveja sempre foi a bebida fermentada mais apreciada mundialmente e, no Brasil, o consumo dos rótulos ganhou novas experiências que vão além do paladar. O guia Oxford da cerveja, uma das maiores referências bibliográficas do tema, acaba de ganhar sua versão em português, a primeira fora da língua inglesa.

Com autoria do mestre-cervejeiro da Brooklyn Brewery, Garrett Oliver, o guia contempla detalhes sobre a produção e história da bebida, assim como  a harmonização da cerveja em diferentes alimentos. Para sua versão em português, o livro conta com a edição de Iron Mendes, fundador e CEO da Maniacs Brewing Co e da Brooklyn Brazil.

“Esse é o resultado de um grande esforço. Estamos trabalhando no projeto há alguns anos, buscando a tradução e edição completa do livro. Sabemos como o mercado cervejeiro tem crescido no Brasil, e acredito que a publicação do guia em português vem contribuir ainda mais com isso, capacitando profissionais do ramo”, afirma Mendes.

Fruto de um vasto conhecimento do universo cervejeiro, o livro reúne mais de 160 especialistas em cerveja, oriundos de mais de vinte países. Como resultado, conta com mais de mil verbetes – muitos deles sobre temas que ainda não haviam sido abordados em outras obras do gênero. Escrito de forma clara e acessível, o livro busca cobrir os principais temas de interesse para cervejeiros, profissionais do ramo de alimentos e bebidas ou entusiastas.

“Certamente, esta é uma publicação que não deve faltar na biblioteca dos apaixonados por cerveja. Além de trazer inúmeros elementos históricos sobre o tema, é também um excelente material de consulta, já que reúne o conhecimento de quem mais entende de cerveja”, explica Mendes.

O livro aborda com detalhes o processo de produção da cerveja, a história da bebida, dentre diversos outros assuntos, como as variedades de lúpulo e cevada, o perfil das regiões e dos países produtores de cerveja, além de se aprofundar nos estilos, na harmonização gastronômica e nos tipos de copo e condicionamentos em barril de madeira.

De acordo com o chef norte-americano Tom Colicchio, que assina a apresentação do livro, o guia oferece um relato completo não apenas da história da cerveja, mas também de sua ciência e arte. “Neste volume, Oliver e numerosos especialistas reuniram o que se sabe sobre a bebida em todo o mundo, criando quase um simpósio sobre a cerveja, em um escopo nunca antes visto. E nós, como leitores, podemos nos sentar na primeira fileira”.

A publicação brasileira de “O guia Oxford da cerveja”, na versão em português, é feita pela editora Blucher.    

via assessoria 

Encenar uma música não é tarefa fácil. Depende da interpretação do diretor, do ator, da equipe técnica e da convergência em entender o sentido da canção. E essa compatibilidade aconteceu para o clipe “Arder de Novo”, com música de Humberto Araújo e letra de Benito Rodriguez, gravada pelo Grupo Fato em seu mais recente álbum: Claro_Movimento.

Para gravar o clipe, o Fato convidou a roteirista e diretora Rodriane DL, autora, entre outros trabalhos, do premiado curta-metragem Órion (2016), que foi exibido em mais de trinta festivais do Brasil e do mundo. Rodriane, por sua vez, convidou o ator Bruno Gabriel, que fez uma intensa preparação antes das gravações para encenar o trabalho.

Ele conta que começou a se treinar três meses antes das gravações, quando foi chamado pela diretora. “A partir daí comecei o processo de preparação de corpo. Eu já havia feito algo mais simples para uma peça de teatro, também envolvendo luta, mas no clipe isso seria potencializado ao máximo. Então já fui atrás de uma corda, tentar aprender alguns movimentos e, sozinho, ver o que poderia ser feito. Aí veio a música da banda. Ouvi e entendi o link do boxe com a letra. A partir daí começou o processo de composição pra personagem”, conta Bruno.

A letra diz, já no início: “Agora a vida só se leva a ferro e soco / Agora o jogo só desata a murro e faca / Agora o cara a cara é desrazão / Até que já não reste um olho / Até que a boca já nem guarde cacos para risada.”

No clipe, Rodriane DL orientou o ator com algumas referências cinematográficas, como o filme Creed – Nascido para Lutar (2015), dirigido por Ryan Coogler e clássicos como Touro Indomável (1980),  dirigido por Martin Scorcese. 

“A diretora me passou referências do que ela estava pensando. Ela me aconselhou a assistir aos filmes que tinham uma referência visual forte. Além disso, passei a assistir a algumas lutas e a buscar me envolver nesse universo que era bem distante do meu”, revela o ator. Ele confessa que não era ligado a lutas antes da gravação do clipe e por isso optou por uma preparação intensa para mergulhar no personagem. 

Além de começar a treinar, ele também mudou a alimentação para que o corpo ganhasse massa muscular para gravação. No trabalho, Bruno também destaca a experiência de ser o único homem no set.  “A equipe era 100% feminina, tirando eu. Então são mulheres falando sobre boxe. Essa é uma visão que me interessa muito e que, com certeza, traz uma linguagem nova. Podíamos ter nossas referências, mas essas mulheres certamente trouxeram algo de diferente”, comenta.

O clipe tem fotografia assinada por Renata Corrêa, produção de Annelyse Bosa e maquiagem de Giuliana Genari. As gravações foram realizadas na academia Animal Boxe, em Curitiba. O videoclipe para a música de quatro minutos mostra a história de um boxeador se preparando para uma luta fictícia e, durante o preparo, vai ganhando machucados de verdade, o que evidencia também o trabalho de maquiagem na produção. 

As filmagens foram realizadas em cor, mas o processo de edição transformou o clipe em preto e branco.  “Nós temos influência dos filmes de boxe, principalmente do Touro Indomável do Scorsese.  Também usamos como referência na edição os clipes da Adele (Send My Love), Selena Gomez (Lose You To love Me) e um vídeo de back projection na turnê Drowned World, da Madonna. Principalmente porque todos esses trabalhos trazem sobreposições de imagens que me interessavam para a narrativa do cilpe”, conta a diretora, formada em cinema pela Faculdade de Artes do Paraná (UNESPAR/FAP).

“Arder de novo” faz parte de Claro_Movimento, 9° disco da carreira do Grupo Fato. O clipe será lançado dia 03 de junho, às 13h, nas redes sociais do grupo e no YouTube. Além dele, também é possível conferir outros clipes gravados por diretores convidados para o novo álbum nas playlists abaixo. 

Lançamento videoclipe ARDER DE NOVO (Grupo FATO)

Direção: Rodriane DL

Quando: 3 de junho, às 13h

Onde: @grupofato no Instagram, Facebook & Twitter e em youtube.com/grupofato

Assista “Videoclipes Grupo FATO” em:

Facebook: 

https://www.facebook.com/grupofato/playlist/243257720166285/ 

Youtube:

https://www.youtube.com/playlist?list=PL8u9n5ktyt0y1cmnuZPncVV4tHQkGXxhB 

Ouça o álbum Claro_Movimento: https://tratore.ffm.to/claro_movimento

via assessoria