O Miami Spice, evento gastronômico anual promovido pelo Miami Visitors Bureau, é de dar água na boca. Desde o início do mês de agosto até 30 de setembro, os melhores restaurantes da região oferecem menus especiais de três pratos a preços fixos. Para almoço ou brunch, o menu sai por U$ 23 enquanto no jantar o valor é de U$ 39. E Bal Harbour não fica de fora. Visitantes e moradores aproveitam a ocasião para conhecer – ou revisitar – os melhores endereços do famoso polo gastronômico de Miami. Em 2019, os restaurantes participantes são o Le Zoo, localizado no Bal Harbour Shops, o Atlantikós, e o The Grill, ambos dentro do St. Regis Bal Harbour e o Artisan Beach House, no The Ritz-Carlton Bal Harbour.
Le Zoo Brasserie especializada em culinária francesa é um verdadeiro pedacinho de Paris dentro do luxuoso Bal Harbour Shops. Para o festival, o local preparou um menu especial para o jantar que tem entre as opções que inclui opções como tartare de salmão, coq au vin e, para sobremesa, o tradicional crème brulée. Já para o jantar, pratos como sopa de pepino, mariscos e steak tartare prometem conquistar o paladar dos comensais
Já no Atlantikós, a culinária grega ganha destaque e norteia o menu cautelosamente preparado pelo chef Tasos Chasekioglou. Para o Miami Spice, os jantares serão recheados de opções deliciosas, como a polvo grelhado com páprica e limão; a tradicional salada grega com tomate, pepino, cebola e queijo feta; e o irresistível falafel, feito à base de grão de bico. O jantar conta com opções igualmente tentadoras, como camarão grelhado, costeletas de cordeiro e, para sobremesa, bolo de laranja com sorvete de iogurte grego.
Com visual contemporâneo e cardápio de cozinha americana clássica com toques autênticos da Flórida, o The Grill at St Regis oferece um menu delicioso de filés e frutos do mar combinados com uma extensa lista de vinhos sul-americanos e europeus. Para o Miami Spice, o restaurante preparou um menu especial para o jantar que inclui opções como alcachofra grelha servida com polenta cremosa; salada de caranguejo com abacate, cebolinha aioli picante e vinagrete cítrico e, para a sobremesa, há alternativas para todos os gostos: torta de limão, cheesecake ou fondant de chocolate.
Para quem busca os sabores da culinária contemporânea, a pedida é o Artisan Beach House. De frente para o mar, no The Ritz-Carlton Bal Harbour, o restaurante tem a alma fresh e descolada tão características de Miami e serve receitas tentadoras. Para a ocasião, o restaurante preparou um menu especial de almoço que inclui, entre outros pratos, salada refrescante à base de quinoa; massa com shitake, tomate e couve crocante; e o tradicional cheesecake de blueberry. Para o jantar, burrata com tomate e pesto; salmão com purê de abacate e iogurte; e torta de limão com creme de maracujá.
Reservas são altamente recomendadas: Le Zoo Bal Harbour Shops 9700 Collins Ave. 33154 Bal Harbour, FL (305) 602-9663 //Atlantikós / The Grill at St RegisSt. Regis Bal Harbour Resort 9703 Collins Ave. 33154 Bal Harbour, FL (305) 993-3300// Artisan Beach House The Ritz-Carlton Bal Harbour 10295 Collins Ave. 33154 Bal Harbour, FL
Sobre o destino Bal Harbour, em Miami Beach
Bal Harbour é hoje um dos destinos mais badalados de Miami e engloba o famoso shopping ao ar livre, Bal Harbour Shops, com 100 das mais famosas grifes do mundo; o exclusivo cinco estrelas, de frente para o mar The Ritz-Carlton Bal Harbour, o histórico e tradicional Sea View Hotel, o novo boutique hotel Bal Harbour Quarzo Hotel e o St. Regis Bal Harbour Resort. A cidade também promove sessões de cinema ao ar livre e exposições de arte pública pelas ruas da cidade. O destino oferece desde 2013 um programa gratuito que facilita a entrada de hóspedes de Bal Harbour aos melhores museus de Miami através do Museum Access Program.
Mais informações sobre o destino www.balharbourflorida.com@balharbourflorida
