“Véio” já virou sinônimo de amigo, de gente que se conhece há muito
tempo. Melhor agora que aumentamos nossa média de vida, aos 75 anos
somos obrigados a continuar produzindo. O melhor modelo de saúde dos
velhos brasileiros é de Veranópolis, uma cidade gaúcha com uma
expectativa de vida das mulheres em 83 anos, isso mesmo, uma média que
faz qualquer herdeiro interesseiro perder as esperanças. O segredo
deste povo, como os japoneses, italianos e espanhóis os mais longevos
do planeta são muitos, à começar pelo estilo de vida. Para os italianos
e espanhóis um bom vinho e azeite de oliva é o suficiente para alegrar
mais alguns anos. No caso dos japoneses, os chás e as sopas misteriosas
são as receitas já consagradas há milhares de anos. Todas essas
fórmulas não seriam possíveis se os exercícios físicos não
acompanhassem esses costumes de gerações saudáveis. As dietas do
mediterrâneo são acompanhadas, como no caso dos “samurais” repleta de
caminhadas, ou seja, todos independentes do país caminham muito.
Os idosos dos países do primeiro mundo desfrutam de uma aposentadoria
mais generosa, isso também ajuda aos velhinhos à sair de casa para o
consumo. No caso dos brasileiros de Veranópolis, as caminhadas são
obrigações profissionais, para plantar, colher e andar até à igreja. O
vinho gaúcho e a polenta na chapa são os segredos. A polenta grelhada
na chapa é rica em hidrato de carbono, de absorção lenta e fibras
alimentares que diminuem as inflamações vasculares. Isso é consumido
sem muitas regras, foi passado de geração para geração, até que foi
provado o porquê dos anos a mais que este povo está vivendo.
Uma outra variável que está fazendo diferença para os gaúchos é a fé.
Todos estão imbuídos em acreditar nos seus santos e nas suas crenças,
dedicam-se muitas horas por dia nos deuses. Uma tríade que vai ser
difícil de se derrubar tão cedo, alimentação, exercício e fé, para ser
mais direto, vinho e polenta, caminhadas longas e fé em algo, até pode
ser no coxa na primeira divisão.

Esta coluna é de responsabilidade do professor de Educação Física Carlos Mosquera