O Paraná é o quarto estado que mais consome sorvete no país (perde para São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul), segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes (Abis). O consumo médio do gelado pelo brasileiro foi de 283 milhões de litros em 2003. Já em 2016, o consumo de sorvete chegou a 1 bilhão de litros por ano (uma média de 4,86 litros por pessoa).  A expectativa é que o Brasil atinja R$ 13 bilhões com a venda de sorvetes em 2020. Hoje é comemorado o Dia do Sorvete.

Atualmente, o Brasil está em 11º lugar em consumo, a nível mundial, e em 6º lugar na produção de sorvetes, contabilizando mais de 8 mil empresas no mercado. Para comemorar a data, Curitiba possui inúmeros estabelecimentos especializados, desde os mais tradicionais, com décadas de funcionamento, até os mais ´jovens`.
Enquanto os mais antigos apostam em receitas próprias com sabores clássicos, como A Formiga, Sorveteria Gaúcho e Quebra Gelo, outras inventam novas modas. A Pedacinho do Nordeste, no Água Verde, por exemplo, oferece bacuri, tamarindo e cupuaçu.Já a L´arte di Gelato tem até o sabor de pipoca amanteigada. A Gelataio oferece a saborosa opção de cheesecake de frutas vermelhas.

Sanduíche de sorvete — A Cookie Street, por exemplo, localizada na Avenida Vicente Machado (n° 554), no Centro de Curitiba, criou Cookie Sandwich, um incrível sanduíche de cookies com sorvete. A iguaria é feita com o famoso cookie de chocolate chunk e sorvete de baunilha ou chocolate e recheada com muito brigadeiro, Nutella ou doce de leite. A receita foi desenvolvida por uma das sócias do empreendimento, Rafaela Camargo, que chegou ao ponto exato dos ingredientes, mantendo todo o sabor do cookie com os complementos.

Veja dez sorveterias de Curitiba

A formiga
A tradicional sorveteria A Formiga funciona desde 1951 com a mesma decoração e no mesmo endereço. A receita é a mesma e todos os sorvetes são feitos ali mesmo.
Onde: Avenida Iguaçu, 2011, Água Verde.
Telefone: (41) 3242-0563.

Sorvetes Gaúcho
Localizada na praça de skate do gaúcho e inaugurada há 64 anos, o Sorvetes Gaúcho já virou tradição no São Francisco. Além do sabor, o local é ótimo para curtir uma tarde de sol. Onde: Praça do Redentor, 13 – São Francisco
Telefone: (41) 3223-5054
https://www.facebook.com/sorvetesgaucho/

Quebra Gelo Sorveteria
Tudo começou numa garagem localizada no bairro Tingui, em 1980. Trinta e oito anos depois, o negócio cresceu. Cresceu tanto que, se antes a sorveteria era um pedaço do quintal de casa, agora a casa da família Nery é que virou um pedaço da sorveteria Quebra Gelo, um dos estabelecimentos mais tradicionais da região. Os sabores mais pedidos são o de flocos e iogurte com amora, no caso dos sorvetes de massa, e de limão, uva, leite condensado, milho verde e skimó, para os picolés.
Onde: Rua João Batista Trentin, 961, Tingui
Fone: 41 32561502
https://www.facebook.com/QuebraGeloSorveteria/

Freddo Gelateria
A Freddo Gelateria foi a primeira gelateria italiana em Curitiba, que, em janeiro de 2002, trouxe aos curitibanos o verdadeiro jeito italiano de fazer sorvetes, na fabricação de receitas elaboradas artesanalmente, com frutas frescas e ingredientes naturais, sempre com a exclusiva matéria-prima italiana. Nas lojas da rede, os curitibanos podem encontrar sorvetes artesanais e uma grande variedade e de sabores.
Onde: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1175, Batel. – Próximo à Praça da Espanha
Telefone:(41) 3018-1800.
www.freddogelateria.com.br

L´arte di Gelato
A L’arte di Gelato abriu há um ano na divisa entre Centro e Batel. São cerca de 24 sabores todos os dias, dos mais tradicionais como chocolate, até os mais diferentes como pipoca amanteigada
Onde fica:  Alameda Prudente de Moraes, 1281 – Centro
Telefone:
(41)  3016-6007
www.lartedigelato.com.br

Las Basque
A consagrada marca de sorvetes La Basque Curitiba está instalada numa charmosa loja no Bigorrilho, pertinho da Praça da Ucrânia.
Onde: Avenida Cândido Hartmann, 380 – Mercês
Telefone: (41) 3077-5878
www.labasquecuritiba.com.br

Coldstone
A Coldstone virou a meca dos curitibanos que gostam de um sorvete mais incrementado. Ali dá para escolher uma das criações da marca, que misturam sabores. Ou criar o seu próprio sabor.
Onde: Alameda Augusto Stellfeld, 1580 – Batel Soho
Telefone: (41) 3015-0826
www.cscreamery.com.br

Bertoni Gelateria
A Bertoni é uma gelateria onde tem o gelato italiano e o sorbet francês. É aquele sorvete com muito fruta na massa.
Onde: Rua Francisco Alves Guimarães, 149 – Cristo Rei
Telefone: (41) 3018-5389
Facebook/BertoniGelateriaItaliana

Pedacinho do Nordeste
A Pedacinho do Nordeste é uma sorveteria antiga e que continua a todo vapor no Água Verde. Lá tem sabores de frutas que há no Norte e no Nordeste: bacuri, tamarindo, cupuaçu…
Onde: Marquês do Paraná, 947 – Água Verde
Telefone: (41) 3342-7067
https://www.facebook.com/SorveteriaPedacinhoDoNordeste/

Gelataio
Com fábrica localizada em Santa Felicidade e quiosque instalado no Shopping Estação, a Gelataio tem sabores clássicos e diferentes, como o gelato de cheesecake de frutas vermelhas, feito com leite de integral, creme de leite fresco e cream cheese.
Onde: Rua Angelo Stival, 145 – Santa Felicidade – Cuiritiba/PR
Fone: (41) 3011 6881
https://gelataio.com.br/
Shopping Estação
Onde: Av Sete de setembro, 2775 Q19
Telefone: 41 2101 8299