Ingredientes para porção individual

  • Carpaccio de carne – comprar pronto
  • 03 palmitos pupunha
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 04 folhas de salsinha
  • 20gr de queijo parmesão ralado
  • 06 folhas verdes (opções de rúcula ou alface roxa)

MODO DE PREPARO
Desfie o palmito e tempere com a salsinha, sal e pimenta. Para montar o prato coloque o carpaccio embaixo, depois as folhas, o palmito e o queijo salpicado. Acrescente um pouco mais de sal e pimenta. O último toque é com azeite de oliva, que deve ser disposto em todo o prato e por último no centro.