Diferente de anos anteriores para o período, os preços da cebola registraram queda neste fim de ano, na maioria dos principais mercados atacadistas, com o declínio de 4,35% na média ponderada no último mês.
O dado está no 12º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) divulgado, na sexta-feira (20), pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Depois de dois meses de alta, o preço do tomate em novembro voltou a cair. Na média ponderada, a redução foi de 5,27%, na comparação com a média de outubro.
Em contrapartida, alface, cenoura e batata encareceram. A alta na média de preços da folhosa chegou a 43,91%.
As chuvas mais constantes nas áreas produtoras, com a possibilidade de o produtor controlar o montante a ser enviado ao mercado e, também, com as precipitações dificultando a colheita e o transporte, refletiram-se na oferta menor e pressão sobre os preços.
No caso da cenoura, a elevação chegou a 11,58% na média ponderada, motivada pela menor quantidade da raiz registrada nos mercados atacadistas. Mesmo com o incremento, as cotações praticadas nos mercados atacadistas continuam nos mais baixos níveis do ano e inferiores ao mesmo período de 2023. A batata registrou uma elevação menos expressiva, chegando a uma variação positiva de 3,55% na média ponderada. A menor oferta em novembro explica a alta de preço na maioria e nas maiores Centrais de Abastecimentos (Ceasas) analisadas. No entanto, a intensificação da safra das águas neste início de dezembro vem provocando queda de preço na maioria das Ceasas.