Os restaurantes populares da Secretaria Municipal de Abastecimento e Agricultura têm como missão garantir uma alimentação saudável a preços mais baixos. As quatro unidades da capital são frequentadas diariamente por 2,6 mil pessoas, que têm acesso a um cardápio balanceado, a R$ 2, incluindo sobremesa.
Qualquer pessoa tem acesso a essa boa alimentação, que conta com acompanhamento nutricional, salienta a nutricionista Morgiana Maria Kormann, coordenadora da rede de restaurantes da Prefeitura da capital.
Para garantir a qualidade das refeições, cozinheiros, auxiliares, nutricionistas e técnicos em nutrição elaboram os cardápios nas cozinhas dos restaurantes, localizados no Centro (Rua da Cidadania da Matriz), no Sítio Cercado, no CIC/Fazendinha e no Pinheirinho. Os locais ficam abertos para almoço de segunda à sexta-feira, das 11 às 14 horas, e são fornecidas 1,8 mil refeições por dia na unidade da Matriz e 800 refeições em cada um dos três outros espaços.
O cardápio muda todo dia e é formado sempre por seis itens: arroz, feijão, carne, um acompanhamento, salada e sobremesa. Tudo precisa ser saudável e balanceado. Não há fritura. A carne é sempre assada, cozida ou grelhada. O acompanhamento, normalmente, é um legume refogado. A salada deve ser crua ou cozida. Já a sobremesa, na maioria das vezes, é uma fruta, explica Morgiana.
Em duas sextas-feiras no mês, os frequentadores dos restaurantes populares podem saborear dois pratos típicos brasileiros: a feijoada (acompanhada de farofa, couve e laranja) e o barreado (com pirão de carne, banana e farofa). Mas mesmo no caso desses cardápios, há uma preocupação de que sejam saudáveis.
Segundo Morgiana, também há uma preocupação com as calorias das refeições. O público frequentador, muitas vezes, somente conta com o almoço oferecido nas unidades como refeição diária. Nos restaurantes populares, eles recebem o aporte calórico, alimentação balanceada e o resultado é a melhora na saúde dos frequentadores, complementa. Além de pessoas em situação de vulnerabilidade social, os espaços são procurados por trabalhadores, aposentados e desempregados.
Aprovação
O catador de recicláveis Fábio de Brito, 29 anos, almoça regularmente no Restaurante Popular da Matriz. Percorro o Centro e adoro almoçar no restaurante, pois além de uma boa alimentação, custa barato, destacou.
A desempregada Margarete Ribeiro, 33 anos, também aprova o cardápio oferecido pelo Restaurante Popular do Centro. Almoço aqui quando posso. Tem arroz, feijão, salada e até sobremesa. A comida é boa, gostosa, tudo é bem cortadinho e com um preço que dá para pagar, acrescenta.
Unidades
Confira onde estão localizados os restaurantes populares mantidos pela Prefeitura de Curitiba:
Restaurante Popular Matriz
Rua da Cidadania Matriz – Praça Rui Barbosa
Telefone: 3322-3574
Restaurante Popular Sitio Cercado
Rua Mercúrio, 420 – Sitio Cercado
Telefone: 3286-3118
Restaurante Popular CIC/Fazendinha
Rua Raul Pompéia, 190 – Fazendinha
Telefone: 3229-2555
Restaurante Popular Pinheirinho
Rua Marechal Rondon, 40 – Capão Raso
Telefone: 3248-6251