A Prefeitura de Antonina está reforçando a fiscalização sanitária nos supermercados e estabelecimentos que vendem alimentos na cidade. A iniciativa, realizada pela Vigilância em Saúde, tem como principal objetivo garantir que os produtos oferecidos à população estejam dentro do prazo de validade, em boas condições de armazenamento e manipulados com higiene.
Durante as inspeções, os fiscais avaliam a higiene dos funcionários, o uso de equipamentos de proteção (como toucas e luvas) e se os colaboradores passaram por exames médicos regulares. Também são observadas práticas inadequadas no manuseio dos alimentos, como fumar, comer, tossir ou manusear dinheiro durante o preparo, além de situações em que pessoas doentes ou com ferimentos estão em contato com os produtos.
Higiene também é fiscalizada
As visitas incluem ainda a checagem da limpeza das instalações e dos equipamentos, controle de pragas, conservação das embalagens, rotulagem correta e qualidade da água usada. A temperatura dos alimentos refrigerados também é verificada em diferentes horários para garantir que estejam sendo mantidos em condições ideais.
Outro ponto importante é a análise da documentação exigida por lei, como alvarás e licenças de funcionamento. Tudo isso contribui para evitar doenças transmitidas por alimentos e assegurar que os produtos vendidos sejam seguros para o consumo.