Quando o assunto é panificação, não faltam opções de destaque em Curitiba. O hábito de tomar um café acompanhado de pães e doces fresquinhos faz parte da rotina do curitibano.
Sejam pães de fermentação natural, croissants amanteigados, broas tradicionais ou novidades artesanais, a cidade oferece estabelecimentos premiados que conquistaram tanto o público quanto críticos especializados.
Entre elas estão cinco padarias que se tornaram queridinhas dos clientes e até receberam indicações e prêmios no Bom Gourmet, considerado o “Oscar da gastronomia” em Curitiba.
Mimosa Padaria Artesanal
Com receitas autorais e uma produção voltada ao artesanal, a Mimosa Padaria Artesanal se destaca pelos pães de fermentação natural, que custam entre R$ 12 e R$ 24. Entre os sabores mais pedidos estão o de gorgonzola com nozes e a broa de azeitona com limão. O carro-chefe, no entanto, é a Broa de Fubá, que já virou marca registrada da casa. Além disso, o cardápio inclui focaccias, doces e geleias.
Serviço
Endereço: Rua Tapajós, 1047 – Bom Retiro
Funcionamento: segunda-feira, das 11h às 19h; terça a sexta, das 9h às 19h
Família Farinha
Referência em panificação em Curitiba, a Família Farinha conquistou o título de Melhor Pão no Prêmio Bom Gourmet 2019. O segredo está na fermentação natural aplicada em clássicos como o croissant, a baguete parisiense, o pão italiano e, claro, o pão francês. A casa também oferece massas frescas, como espaguete e penne, que complementam o cardápio.
Serviço
Endereço: Av. N. Sra. da Luz, 2315 – Jardim Social
Funcionamento: segunda-feira a sábado, das 6h30 às 20h30; domingo, das 7h às 20h30
Pantucci
Com quase 30 anos de história, a Pantucci foi eleita a melhor padaria de Curitiba no Prêmio Bom Gourmet 2024. Famosa pela variedade de pães artesanais e especiais, a marca também aposta em experiências gastronômicas diferenciadas.
A unidade do Jardim das Américas, por exemplo, promove o Open Pizza & Wine, em que o público degusta pizzas e vinhos à vontade por R$ 150. A rede tem unidades em diferentes bairros da cidade, incluindo o Pátio Batel.
Serviço
Endereços: Vila Izabel, Vista Alegre, Jardim das Américas, Pátio Batel e Juvevê
Funcionamento: veja aqui os horários de cada unidade
Toniolo Pães Artesanais
Especializada em fermentação natural de 24 horas, a Toniolo ganhou o Prêmio Bom Gourmet 2024 na categoria Para Ficar de Olho e também foi finalista em outras categorias. O cardápio traz combinações criativas como pão de cacau com laranja e mel, semi-integral multigrãos e pão de nozes com gorgonzola. Além disso, a casa oferece pizzas assadas, que fazem sucesso entre os clientes.
Serviço
Endereço: Rua Alvaro Botelho, 23 B – Bacacheri
Funcionamento: terça-feira a sexta, de 13h30 às 19h; sábado, das 8h à 13h
Forneiro
A Forneiro vai além da padaria tradicional, oferecendo pães de fermentação natural, focaccias, bolos, sanduíches e até pizzas. O espaço, com área externa pet-friendly, é ideal para quem gosta de curtir o café da manhã ou da tarde acompanhado do seu animal de estimação. Um dos destaques é a porchetta, assado de porco típico de Roma, servido em formato de sanduíche às sextas-feiras.
Serviço
Endereço: Avenida Presidente Getúlio Vargas, 2564 – Água Verde
Funcionamento: seguda-feira a sexta, das 7h às 19h30; sábado, das 8h às 18h