Reconhecido por seu chope caprichado e caipirinhas bem tiradas, o Bar Nacional, em Curitiba, mostra que vinho também tem lugar cativo em um legítimo boteco brasileiro.
A casa acaba de lançar sua nova carta de vinhos, que triplicou de tamanho e agora reúne 56 rótulos muitos deles disponíveis também em taças. A curadoria foi feita pelo próprio chef e sócio da casa, João Gabriel Nunes, que, além de comandar a cozinha, está em formação como sommelier.
Ele explica que o excelente momento da vitivinicultura brasileira foi o que mais inspirou a expansão da adega. “Temos vinhos nacionais de qualidade incrível, de diversas uvas e regiões.
Como o Bar Nacional celebra sabores e bebidas do país, era natural dar esse espaço ao vinho”, comenta. Mais de 30% dos rótulos agora são brasileiros, com destaque para duas regiões que se tornaram referência: a Serra Gaúcha e a Serra Catarinense.
O primeiro rótulo próprio da casa, inclusive, vem de lá: o Bar Nacional Chardonnay, elaborado pela tradicional Vinícola Pizzato, de Bento Gonçalves (R$ 98).
A vinícola também assina outros nomes da carta, como o Reserva Merlot dos Merlots (R$ 160) e o Egiodola Reserva (R$ 170). De Santa Catarina, a Vinícola Thera, situada em Bom Retiro, é outro destaque, com rótulos como o rosé Thera Anima (R$ 160) e o blend Thera Madai, envelhecido em carvalho por 12 meses (R$ 198). Espumantes como o Pannizon Brut Chardonnay (R$ 95) e tintos como o Dunamis Gran Reserva Cabernet Franc (R$ 220) completam a seleção nacional. Mas os apreciadores de rótulos internacionais também encontram ótimas pedidas.
A carta viaja por Argentina, Chile, França, Espanha, Itália, Portugal e até África do Sul, com garrafas garimpadas de importadoras como Safra 82, Porto a Porto e Mistral. Entre os destaques estrangeiros, há desde um equilibrado Pinot Noir Santa Alba (R$ 90), com ótimo custo-benefício, até grandes vinhos como o DV Catena Tinto Histórico, da Argentina (R$ 310).
Além de brindar com variedade, o Bar Nacional continua oferecendo sua já conhecida cozinha brasileira com toques autorais: petiscos clássicos, carnes na parrilla e sobremesas que combinam com cada gole da nova carta.
Bar Nacional
Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba – PR
Aberto todos os dias:
Seg a qui: 18h à 0h | Sex: 17h à 1h
Sáb: 12h à 1h | Dom: 12h às 23h
Reservas via WhatsApp: (41) 98849-5353
Instagram: @nacionalbar
com assessoria