O Barista Coffee Bar é um simpático café que fica numa casa no Juvevê , já existe a antiga casa, que segue funcionando a todo o vapor, mas essa nova “sede” é uma delícia.
Agora, a Casa num espaço maior , tornou-se ainda mais democrática, com cozinha, espaços para cursos, eventos, refeições em família, cardápio de café da manhã, vinhos e muitos outros atrativos.
Estive lá tomando um café da manhã , e tudo que provei estava sensacional.
A cozinha é comandada pela Mariquinha Gastronomia, empresa parceira da chef pâtissiére e jornalista Maria Izabel Gonçalves e seu sócio Gustavo Gonçalves. “Preparamos um cardápio exclusivo para o Barista, com referências internacionais, mas de degustação fácil, com porções generosas, bem feitas, artesanais e com o carinho de uma cozinha de avó”, explica a chef.
O espaço, comandado pelo casal Léo Moço e Estela Cotes – bi-campeão brasileiro de barista e campeã brasileira de preparo de café – foi projetado pelo Y Arquitetos e é repleto de símbolos, elementos e opções para que cada visita seja uma experiência única. “Começamos a receber tantas pessoas no Barista que ele merecia um lugar maior. Muitos tinham vontade de frequentar, mas ao chegar se deparavam com o espaço lotado. Por isso pensamos em vir para esta casa que tinha o formato perfeito para nós”, conta Estela.
Todas as bebidas continuam sendo feitas com 20 gramas de pó de café e são vendidas a R$5 (espresso, cappuccino, machiatto, Bueno, mocha, etc), e os grãos utilizados no Barista vem do projeto Red Foot, criado por Leo Moço em 2015. Nele, o barista e mestre de torra ajuda pequenos produtores da região de Cambira, no centro-norte do Paraná, a melhorar a qualidade nos processos em busca do melhor resultado na xícara. “Há dois anos estamos mostrando para o público que o café do Paraná tem muita qualidade, e pode ser tão exótico quanto um café da Etiópia, por exemplo”, explica Leo Moço.
O cardápio inclui ainda sanduíches, chás orgânicos, sucos naturais e doces. Às 15h, oferecem uma fornada quente e fresca de sonhos e donuts para o café da tarde. No fim do dia, inicia-se o serviço de vinhos e acompanhamentos. O Barista Coffee Bar, a Casa, trabalhará sempre com rótulos nacionais e neste primeiro mês dará destaque às produções de vinhos paranaenses. A taça servida no dia será de um único rótulo, mas o cardápio variado estará à disposição para consumo no local, ou compra.
O Barista Coffee Bar, a Casa
funciona de segunda a sábado das 8h às 20h, e aos domingos e feriados, das 10h às 20h.
Fica na Rua Moysés Marcondes, nº 609, no bairro Juvevê.
Aceita cartões de débito e crédito.
Mais informações pelo telefone (41) 3501-8234 ou https://www.facebook.com/
fotos boas divulgação com assessoria e as outras meu celular
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