O Dia dos Namorados está se aproximando e traz consigo o clima envolvente de amor e afeto. No Brasil, a data é celebrada em 12 de junho, uma segunda-feira, dia de funcionamento normal no estabelecimento de Ivan Lopes. Para essa data especial, o COIN terá um menu exclusivo, uma combinação perfeita de sabores, cores e texturas que prometem despertar paladares exigentes.
Para abrir o apetite, a noite romântica começa com o couvert que servirá Snacks de Tapioca com Tartare de Beterraba e Foccacia e Bisque de Camarão. As opções de entradas são a Salada de Folhas com Figo, queijo parmesão, castanhas e molho de mostarda e mel ou Ostras preparadas com consomé de galinha, tomate assado e caviar.
Os pratos principais são verdadeiras obras de arte culinária e foram cuidadosamente preparados com ingredientes frescos e selecionados, entre eles: Pescado do Dia, servido com molho beurre blanc, arroz negro e pupunha; Caramelli de Muçarela de Búfula acompanhado de molho pomodoro basílico, tomate defumado ou Entrecôte com Aligot, molho poivret e legumes caramelizados.
Encerrando a sequência, as sobremesas são Pannacota de Baunilha ou Brownie Rubi. Para harmonizar com esse menu extraordinário, o bistrô oferece mais de 200 rótulos em sua carta de vinhos, além de drinks que vão dos clássicos como Fitzgerald, Cosmopolitan ou Old Fashioned à criações exclusivas da casa, como o Paradise, feito com vodka, Aperol, syrup, cumaru, suco de limão e bitter de café ou o Sex Appeal, preparado com Tanqueray, Cynar, Catuaba e bitter de cacau.
O COIN fica na Rua Mauá, 100, no Alto da Glória. As reservas para o jantar de dia dos namorados podem ser feitas até o dia 12, às 16h, pelo WhatsApp (41) 3503-8000. O valor por pessoa é R$ 195 + 10%.
Acompanhe a programação do COIN pelo Instagram @coinporivanlopes. O estabelecimento fica na Rua Mauá, 110, Alto da Glória. Faça sua reserva pelo telefone/WhatsApp: 41.3503-8000
Dias de funcionamento: de quarta a sexta-feira, almoço das 11h30 às 15h e Jantar das 18h às 23h; sábados das 12h às 23h e domingo das 12h às 16h. A casa não abre às terça-feiras.
com assessoria