O efervescente cenário gastronômico de Curitiba, conhecido pela sua pluralidade, passou a contar com um novo representante da culinária autoral. Com um ambiente que mistura sofisticação e aconchego, o TRAMA chega para dar início, oficialmente, ao grupo gastronômico Acuro. Liderado pelo chef Lênin Palhano e pelos empresários Clemilda Thomé e José Guilherme Thomé, o empreendimento é composto pelo já conhecido Feér, pelo Bee.O Café e pelo restaurante recém-inaugurado.
O grupo nasce com o propósito de aprimorar negócios e cuidar de pessoas. “Nosso compromisso é com a excelência. Buscamos, constantemente, aperfeiçoar nossas operações, valorizando a qualidade em cada etapa do processo, com técnica, estratégia e, sobretudo, trabalho em equipe”, explica o chef, que conta com 18 anos de experiência na área gastronômica e acumula títulos de “melhor chef”, “melhor restaurante” e “chef do ano” em premiações como Veja, Bom Gourmet e TOPVIEW.
Clemilda Thomé também escreveu uma história de sucesso. Nascida em Sapopema, no interior do Paraná, e filha de agricultores, Clemilda tornou-se uma das empresárias mais influentes do Brasil. Cofundadora da Neodent, ela transformou a odontologia no país e, hoje, é sócia-fundadora da Faculdade ILAPEO, membro do Conselho de Administração da DSS Holding e, mais recentemente, sócia do grupo gastronômico Acuro.
E o empresário José Guilherme Thomé, filho de Clemilda, possui formação em Odontologia, é chef de cozinha pela Le Cordon Bleu – Paris, presidente da Holding DSS e conselheiro das empresas do grupo e, agora, administrador do Acuro.
Especialista na gastronomia casual e contemporânea, o Feér – um dos restaurantes do grupo – completou um ano na capital paranaense e já conquistou um lugar no ranking dos 100 melhores restaurantes do Brasil, segundo a revista Exame. O Bee.O Café é referência em panificação e confeitaria afetiva. E, no último dia 21 de março, o TRAMA iniciou suas atividades como o terceiro restaurante do grupo Acuro.
Imagem: Restaurante Feér. Crédito: Macarios
Imagem: Bee.O Cafe. Crédito: @jen___art
“A chegada do TRAMA ao grupo é a extensão natural do que acreditamos: uma experiência gastronômica que une pessoas em torno de sabores criativos e histórias para serem compartilhadas”, diz o chef.
O TRAMA se propõe a explorar novas combinações de sabores, texturas e aromas para quem busca experiências gastronômicas transformadoras. “Estamos trazendo uma imersão sensorial completa – em um ambiente intimista e sofisticado, cuidadosamente planejado para proporcionar hospitalidade – e uma cozinha de produto sem amarras”, finaliza Lênin.
Sobre o Grupo Acuro
Grupo de empreendimentos gastronômicos, em Curitiba-PR, composto pelo contemporâneo Feér, pelo Bee.O Café e pelo recém-inaugurado TRAMA – restaurante de gastronomia criativa, autoral e inovadora, que explora combinações inusitadas e provocações sensoriais. Liderado pelo Chef Lênin Palhano e pela empresária Clemilda Thomé, o Acuro tem o propósito de aprimorar negócios e cuidar de pessoas.
TRAMA
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1118. Curitiba-PR.
Horário: Terça a sábado, das 19h às 23h.
Reservas: (41) 9860-0788 (WhatsApp)
@trama.restaurante
Feér
Endereço: Av. Manoel Ribas, 540. Mercês. Curitiba-PR.
Horário: Terça a quinta: 12h às 15h e 19h às 23h. Sexta e sábado: 12h às 16h e 19h às 23h. Domingo: 12h às 16h.
Reservas: (41) 9570-0539 (WhatsApp)
@feer.restaurante
Bee.O Café
Endereço: Rua Jacarezinho, 636. Mercês. Curitiba-PR
Horário: Segunda a sábado: 08h às 20h.
@beeocafe
via assessoria