doce fado toucinho do ceu

 Toucinho do Céu  é um dos doces conventuais mais tradicionais de Portugal e seu nome é resultado de uma história um tanto curiosa. Por não estarem satisfeitas com o valor recebido anualmente, as freiras do convento de Santa Clara de Guimarães passaram a vender doces de forno. O negócio deu tão certo que por vezes elas passavam mais tempo dedicadas à culinária do que aos serviços de Deus. Preocupado com esta situação, em 1758 o arcebispo da cidade de Braga sentenciou que qualquer receita elaborada com açúcar deveria ser aprovada antes de ser produzida no convento. Foi quando as freiras mudaram o nome do bolo para Toucinho do Céu, como uma forma de burlar as proibições.

 O quitute ganhou força e se espalhou pelo país originando diversas variedades da receita original composta principalmente por ovos, amêndoas e açúcar, devido ao grande excedente de gema nos conventos, onde a clara era usada para produção de hóstia e engomadura dos hábitos. Você encontra este doce e muitos outros na Doce Fado, tradicional doçaria portuguesa aqui em Curitiba. Todos os produtos oferecidos são frutos das receitas divinas do chef português Paulo Cordeiro.

Mercado Municipal – Curitiba (PR)

Av. Sete de Setembro, 865 – Box 55

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Horário de Funcionamento: terça-feira a sábado das 8h30 às 18h e domingo das 9h às 13h

Shopping Pátio Batel

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Horário de Funcionamento: segunda-feira a sábado das 10h às 22h e domingo e feriados das 14h às 20h

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