Em celebração ao Dia Mundial do Vegetarianismo (1º de outubro), a Água Doce Sabores do Brasil sugere uma receita prática, leve e cheia de sabor, a Bruschetta de Berinjela. Uma alternativa deliciosa para quem busca inovar no cardápio com ingredientes simples e nutritivos. Ao invés do tradicional pão, as fatias finas de berinjela assadas servem como base para uma combinação aromática de tomate, alho, azeite e ervas frescas. Finalizada com queijo mussarela derretido e manjericão, a receita é uma excelente opção para aperitivo, entrada ou até prato principal em refeições vegetarianas.
Bruschetta de Berinjela – Receita da Água Doce Sabores do Brasil
Ingredientes:
2 berinjelas grandes
1 tomate grande picado em cubinhos
2 dentes de alho picadosQueijo mussarela a gosto
Azeite, sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno e corte as berinjelas em fatias finas. Tempere com sal e pimenta.
Disponha as fatias em uma assadeira untada com azeite, sem sobrepor.
Leve ao forno por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Enquanto isso, prepare a cobertura misturando tomate, alho, azeite, sal, pimenta e orégano.
Retire a berinjela do forno, distribua a mistura sobre cada fatia, cubra com queijo mussarela e volte ao forno até derreter.
Finalize com folhas frescas de manjericão e sirva em seguida.
Além de saborosa, a receita é versátil, podendo ser adaptada com queijos veganos ou outros vegetais
Uma sugestão da Água Doce Sabores do Brasil
Instagram: @aguadocebrasil
com assessoria