Ernesto abre a temporada do fettuccine flambado no grana padano

Caroline Grimm – Chef Dudu serve o fettuccine

O tradicional Festival do Fettuccine no Grana Padano do Ernesto Ristorante começou nesta semana, no dia 3 de agosto, e vai até o dia 31, com cinco opções de prato principal, além da alternativa de pedir o menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, por um preço especial. “Normalmente a temporada do grana padano é em julho, mas por causa da pandemia os eventos estão voltando agora, e optamos por receber nossos clientes com toda a segurança”, conta o chef Dudu Sperandio”.

A novidade é que na edição deste ano o cliente pode optar pelo fettuccine no grana padano acompanhado de camarões grelhados, que agora faz parte do menu do festival. Outras opções de prato principal são o fettuccine no grana padano flambado, o fettuccine no grana padano flambado com pasta de trufas negras, o fettuccine no grana padano flambado, acompanhado de mignon grelhado com molho do próprio queijo e o fettuccine no grana padano flambado com pasta de trufas negras, acompanhado de mignon grelhado com molho do próprio queijo.

Confira abaixo o menu completo do Festival do Fettuccine no Grana Padano do Ernesto Ristorante, com os preços individuais de cada prato. Os valores com asterisco representam o menu completo, que inclui uma entrada, o prato principal escolhido e uma sobremesa.

Festival Grana Padano 2021

por Chef Dudu Sperandio

Entrada – R$ 49

Polenta cremosa com ragu de bacalhau trufado

Polenta cremosa com ragu bolonhesa, pancetta, pasta de trufas e grana padano

Tartar de mignon com mostarda dijon, alcaparras e pasta de trufas negras

Prato Principal

* Menu (entrada, prato principal e sobremesa)

Fettuccine no grana padano flambado

R$ 65 *R$ 110

Fettuccine no grana padano flambado e pasta de trufas negras

R$ 85 *R$ 130