Com a chegada das temperaturas mais baixas, o restaurante Ponte Vecchio apresenta um cardápio especial inspirado na culinária italiana. A nova edição do projeto “Ponte Vecchio Pelo Mundo” nos convida para uma experiência gastronômica que combina aconchego e tradição, com pratos pensados para aquecer os dias frios.
O menu sazonal é servido diariamente e inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$ 95.
As receitas escolhidas homenageiam a riqueza e o conforto dos sabores da Itália, com ingredientes típicos e preparos que remetem à autenticidade das cozinhas familiares do país europeu.
Comandado pelo chef Cesar Rissetti Valerio, o restaurante mantém viva a proposta de explorar diferentes culturas a cada temporada. A iniciativa “Ponte Vecchio Pelo Mundo” já se consolidou como um dos eventos mais aguardados da casa, reunindo público fiel e novos curiosos a cada edição.
A proposta não é apenas alimentar, mas proporcionar uma pausa acolhedora em meio à rotina, oferecendo pratos que evocam memórias, aromas marcantes e o calor típico das mesas italianas.
Confira o menu
Entrada: Insalata di carciofi e parmigiano
A salada caprichada vem com um dos ingredientes mais aclamados na cozinha italiana: as alcachofras frescas. O prato também tem lascas de parmesão, alface americana, suco de limão, azeite, sal e pimenta do reino.
Prato principal: Ravioli di ricotta al limone
Ravióli caseiro recheado com ricota e limão-siciliano. O molho de manteiga e sálvia fresca, raspas de limão, sal e pimenta, completa o sabor.
Sobremesa: Tartelette al cioccolato e lavanda
Uma deliciosa tortinha de ganache de chocolate com lavanda, para finalizar com o frescor e presença do doce.
O menu completo sai por R$95 e é servido todos os dias. Uma carta de vinhos com opções para todos os bolsos é destaque.
créditos das fotos Iuri Poletti divulgação