Semana passada estive provando um “senhor” Bife à Parmegiana, mas não se trata de um bife à parmegiana qualquer e sim, um imenso e saborosíssimo Filé Mignon à Parmegina , feito com todo capricho e esmero pelo chef Chiquinho do Restaurante Lugana Trattoria.
Um prato de respeito, para os fortes, nada de bifinho, ele chegou na mesa imenso , gratinado, borbulhante com um queijo lindo e um aroma que tomou conta do restaurante . Quase que dispensei a faca, de tão macio e que sabor ! Juro , se eu já tinha provado o melhor bife à parmegiana de Curitiba, digo que esse do Lugana , agora é o meu eleito, o meu favorito da cidade ! Vi-o-len-to , no bom sentido , é claro, de tão bom ! Sério, o sabor me fará voltar mil vezes para comer esse filé ! Tudo é bom, o molho, a carne, o queijo, tudo de primeiríssima qualidade, e o preço? é de comer sorrindo, custa só R$49,00. Ok, se você é do tipo que não come muito, pode dividir tranquilamente o Big Parmegiana (filé maior) ou pedir o Parmegiana com batatas fritas e arroz, que sinceramente é perder tempo , se jogue só no mignon mesmo, arroz e batatas aqui neste caso ” é só para ocupar espaço”. Palavras sábias da mãe de um dos amigos que estavam dividindo a mesa. Verdade absoluta para mim agora, vou levar esse conselho para o resto de minha vida! Mas atenção: pois é uma temporada limitada do filé Mignon à Parmegiana no cardápio do Lugana . Então meu amigo, corre lá e não perde!
lianas.
Em tempo, na carta de vinhos, o destaque fica para as bebidas da vinícola Andrian, da região da Lombardia, cuja importação é feita pela própria Lugana.
Aos sábados, além das opções à la carte, é servido também um super buffet de feijoada completa, com acompanhamentos e sobremesa.
Lugana Trattoria
Endereço: Rua Brigadeiro Franco, 920 – Mercês, (41) 3223-1010.
Funcionamento: segunda a sexta-feira, das 11h45 às 14h (almoço buffet e à la carte). Sábados e domingos, das 12h às 15h (almoço à la carte – buffet de feijoada aos sábados). Terça-feira a sábado, das 19h às 23 horas (jantar à la carte).
foto do chef divulgação/ as outras do meu celular