No inverno curitibano, pratos intensos ganham protagonismo. O restaurante Nuu Nikkei, especializado na fusão das culinárias japonesa e peruana, apresenta receitas que combinam sabores terrosos, caldos encorpados e temperos marcantes, ideais para os dias gelados.
Com destaque para o Kabocha (abóbora confitada com pesto Nikkei), o Ika Black (lula recheada com peixe e arroz na própria tinta) e o Wok Thai (arroz jazmín com curry, leite de coco e porco ao molho agridoce), o menu aposta em pratos densos e aromáticos que entregam calor, sabor e memória afetiva.
Segundo o chef Carlos Alata, a proposta é transformar o frio em experiência sensorial. “No inverno, os sabores ganham força. A comida pode ser um cobertor”, afirma.
O Nuu Nikkei funciona de terça a domingo na R. Fernando Simas, 333 – Bigorrilho, em Curitiba
com assessoria