No dia 16 de setembro, segunda-feira às 19h o Ile de France recebe a presença de Mario Geisse, proprietário e fundador da Cave Geisse para a degustação dos principais rótulos da renomada Vinícola e Gabriel Bento, Sócio Diretor da Polanco Caviar Brasil para degustação de caviar.
A harmonização de borbulhas com caviar é classificada como uma das mais tradicionais da história da gastronomia mundial e o restaurante francês mais antigo da cidade , o Ile , traz essa oportunidade especial para esta degustação
Os presentes poderão ouvir Mario Geisse contando sobre sua história, o terroir e as especificidades sobre os seus premiados espumantes, e também Gabriel Bento trazendo informações e mais detalhes sobre o mundo do caviar.
foto S.C divulgação
A degustação será composta pelo serviço de 3 rótulos dos espumantes Geisse: começando com Cave Geisse 24 meses Nature (93 pontos pelo guia Descorchados), em seguida será servido Cave Geisse 36 meses Extra Brut e finalizando com Cave Geisse 48 meses Terroir Nature, ambos com 93 pontos
pela Decanter Magazine, Inglaterra.
A degustação dos espumantes será acompanhada por uma sequência de blinis e caviar. Para acompanhar a Nature, será servido blini com salmão gravlax, em seguida com a Extra Brut e
Terroir Nature os clássicos blinis com creme de limão siciliano, para que o sabor do caviar e a harmonização sejam aproveitados na sua totalidade.
Os apreciadores poderão escolher qual dos dois tipos de caviar preferem degustar. O Caviar Siberian Reserve de textura firme, com características de caviar perfeitamente maturado e de coloração do cinza ao marrom escuro. Já o Caviar Oscietra Gran Reserve apresenta sabores que lembram nozes e castanhas. Visualmente apresenta coloração que vai do cinza a tons dourados.
Para quem optar pela degustação com o Caviar Polanco Siberian Reserve, o valor é de R$ 920. Já aqueles que escolherem pelo Caviar Polanco Oscietra Gran Reserve, será R$ 1.150. valor inclui a degustação dos 3 rótulos de espumante e 30g (1 lata) do caviar escolhido para 2 pessoas, além da oportunidade de conhecer mais sobre os dois temas.
As vagas são limitadas a 25 pessoas e devem ser confirmadas mediante reserva e envio do comprovante de pagamento até o dia 09 de setembro. Para as pessoas que quiserem ficar para o jantar, todo o cardápio da casa estará à disposição.
A gestora e sócia do restaurante Marcia Oliveira do Ile de France, salienta que,
“estamos reforçando o comprometimento com os nosso produtores e também
mantendo o conceito da tradição francesa, que tanto nos orgulha”.
Ile de France foto Priscilla Fiedler
Ile de France
ALMOÇO – sexta, sábado e domingo, 12h às 16h
JANTAR – segunda a sábado, 19h às 22h30
Endereço: Av. Batel, 1550, Espace 4 – Curitiba/PR Reservas e delivery: telefone e whats (41) 3223-9962
Instagram @iledefranceoficial
via M.O do Ile.