No dia 26 de agosto, o aconchegante bistrô francês L’Épicerie, em Curitiba, realiza mais uma edição da consagrada La Nuit du Vin, experiência enogastronômica que une tradição, terroir e alta gastronomia francesa. Desta vez, os protagonistas da noite serão os vinhos das renomadas regiões de Languedoc-Roussillon e Bordeaux, em harmonizações criadas especialmente para o menu da noite.
Em parceria com a importadora Decanter, o jantar terá o valor de R$ 245 por pessoa + serviço e começa às 19h, mediante reserva antecipada. O evento se destaca por reunir sabores clássicos da França com rótulos que representam a essência dos vinhedos franceses.
A recepção dos convidados se dá com uma mise en bouche delicada: manteiga Roquefort, geleia de tomate e tapenade de azeitonas, acompanhados de pães artesanais. A harmonização fica por conta do branco Claude Val Blanc, um blend típico e aromático do Languedoc-Roussillon.
A entrada é um verdadeiro ícone da cozinha francesa: o Cassoulet, feito com feijões brancos, paio e confit de pato, servido ao lado do Château Grand Jouan, tinto elegante da tradicional Bordeaux.
Como prato principal, o chef aposta no clássico Mignon Poivre — medalhão ao molho de pimenta com batatas gratinadas — que será harmonizado com dois rótulos marcantes do Languedoc: o Paul Mas Syrah, vibrante e frutado, e o Paul Mas Carignan Vieilles Vignes, encorpado e com notas de rusticidade típicas de vinhas antigas.
A noite termina com o charme e a leveza dos Profiteroles, fechando a experiência com doçura e sofisticação.
La Nuit du Vin – L’Épicerie
26 de agosto (terça-feira), a partir das 19h
Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho, Curitiba
R$ 245 por pessoa + serviço
Reservas antecipadas recomendadas
via assessoria