Com aulas inteiramente práticas e estrutura de alto padrão, o Diplôme CordonTec, oferecido pelo Le Cordon Bleu São Paulo, é uma porta de entrada para quem busca atuar profissionalmente no universo da gastronomia, mesmo sem experiência anterior.
A formação intensiva oferece mais de 800 horas de prática presencial, com foco no domínio técnico dos três pilares da culinária francesa: cozinha salgada (Cuisine), confeitaria (Pâtisserie) e panificação (Boulangerie). O curso ainda contempla um módulo exclusivo de Serviços e Hospitalidade, que aborda desde técnicas de mise en place e serviço de salão até a correta apresentação de vinhos , preparando os alunos para ambientes como restaurantes, hotéis e eventos gastronômicos.
Outro diferencial importante está nas 200 horas adicionais de atividades práticas, realizadas em cozinhas parceiras ou na própria unidade paulistana do instituto, proporcionando vivência direta na rotina de uma brigada profissional. Cada aluno conta com estações de trabalho individuais, orientação de chefs da escola francesa e acesso a uma infraestrutura que segue o padrão global da rede.
As próximas turmas começam em 11 de agosto e 13 de outubro, e as inscrições já estão abertas.
Fundado há mais de 130 anos, o Le Cordon Bleu é reconhecido mundialmente pela excelência no ensino das artes culinárias e hospitalidade. Com presença em mais de 20 países, a escola forma anualmente milhares de profissionais de diversas nacionalidades. No Brasil, além de São Paulo, o instituto também mantém uma unidade no Rio de Janeiro, oferecendo programas como o Grand Diplôme, o Diploma de Cozinha Brasileira, o Plant-Based, entre outros voltados à inovação e diversidade na gastronomia contemporânea.
Le Cordon Bleu São Paulo – Rua Natingui, 862 – Vila Madalena
Mais informações e inscrições no site oficial.
Próximas turmas: 11/08 e 13/10 – Inscrições pelo link: Link
com assessoria