Com foco em panificação artesanal e ingredientes locais, a Local Pães e Cafés, no centro de Curitiba, acaba de renovar seu cardápio com opções que acompanham o ritmo das estações. As novidades destacam os “assadinhos” da semana, que variam conforme a sazonalidade dos insumos, e o sonho artesanal de final de semana, feito com massa de brioche e recheio de creme diplomata com chocolate 65%.
A proposta da padaria, que valoriza a fermentação natural, insumos de pequenos produtores e preparos orgânicos, segue a filosofia de oferecer receitas autênticas e acessíveis. “Queremos manter o cardápio em constante movimento, criando combinações simples e surpreendentes com o que está mais bonito na época”, afirma Mateus Campos, sócio e padeiro da casa.
Entre os sabores disponíveis atualmente nos assadinhos estão a ricota fresca, tomate e azeitona preta
queijo colonial com gergelim, abobrinha com castanha cremosa, manjericão de espinafre e noz-moscada
Já o sonho de brioche é assado somente aos sábados e domingos, em fornadas limitadas, e combina a leveza da fermentação lenta com um recheio exclusivo preparado na própria cozinha da padaria.
O espaço, acolhedor e com atendimento no balcão, é ponto de parada para quem aprecia cafés especiais e produtos feitos com cuidado e propósito.
A Local Pães e Cafés fica na Alameda Prudente de Moraes, 1100, e abre de quarta a sábado, das 9h às 18h, e aos domingos, das 9h às 16h.
Mais informações: @local.paesecafes
com assessoria