Com o avanço da idade, manter a massa muscular torna-se essencial para preservar a autonomia, a mobilidade e a qualidade de vida dos idosos. Nesse contexto, os ovos ganham destaque como um alimento acessível, completo e altamente nutritivo, contribuindo significativamente na prevenção da sarcopenia condição caracterizada pela perda progressiva de massa e força muscular relacionada ao envelhecimento.
Ricos em proteínas de alto valor biológico, os ovos fornecem todos os aminoácidos essenciais, aqueles que o corpo não é capaz de produzir sozinho e que são fundamentais para a manutenção de tecidos, fortalecimento do sistema imunológico e produção hormonal. Além disso, o alimento é uma fonte natural de vitaminas e minerais que atuam no metabolismo energético e na saúde cognitiva.
“O consumo de ovos é uma estratégia simples e eficaz para apoiar a saúde dos idosos, promovendo a manutenção muscular e o bem-estar”, destaca André Carvalho, diretor de Marketing e Inovação da Mantiqueira Brasil.
Por que os ovos são importantes para os idosos?
Segundo a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, os ovos são uma excelente opção para a alimentação do idoso por diversos motivos:
- Completude nutricional: fornecem todos os aminoácidos essenciais necessários para a regeneração muscular e o bom funcionamento do organismo.
- Fácil consumo: são fáceis de mastigar, digerir e preparar, além de serem versáteis, podendo ser incorporados a diversas refeições do dia.
- Acessibilidade: têm ótimo custo-benefício e estão amplamente disponíveis no mercado.
“O ovo é bastante apreciado pela maioria dos idosos não só pelo sabor, mas também pela praticidade. Ele enriquece nutricionalmente preparações do dia a dia e ajuda a garantir uma ingestão adequada de proteínas e micronutrientes”, reforça a especialista.
Cuidados no consumo de ovos por idosos
Embora seja um alimento seguro e benéfico, é importante atentar-se a alguns cuidados no manuseio e preparo dos ovos, especialmente para pessoas com sistema imunológico mais sensível:
- Verificar a embalagem: deve conter informações como data de validade, CNPJ do produtor e selo de inspeção oficial.
- Evitar ovos rachados ou sujos.
- Cozinhar bem os ovos: o cozimento elimina possíveis microrganismos prejudiciais à saúde, como a salmonela.
- Nutrientes que vão além da proteína
Além das proteínas, os ovos oferecem colina, nutriente crucial para o funcionamento cerebral, memória e cognição. Outros destaques nutricionais incluem:
- Selênio: potente antioxidante, atua no sistema imunológico e na proteção celular.
- Ferro, ácido fólico e vitamina B12: importantes para a formação das hemácias e prevenção de anemias.
- Vitaminas do complexo B: essenciais para o metabolismo energético e saúde do sistema nervoso.
- Conclusão
Incluir ovos na dieta diária dos idosos é uma estratégia prática, acessível e altamente nutritiva para promover saúde, prevenir a perda muscular e manter o bem-estar geral. Sempre com o acompanhamento de um profissional da saúde, o alimento pode ser um grande aliado na longevidade com qualidade.
com assessoria