Ingredientes:
- 3 ou 4 bananas;
- 1 xícara de óleo ou óleo de coco;
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara;
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 1 xícara de aveia em flocos finos;
- 2 colheres de chá de canela em pó;
- 1 colher de sopa de fermento.
Preparo:
Bater no liquidificador as cascas de banana com o óleo, até ficar uma massa homogênea. Em seguida, acrescente os ovos e bata novamente. Inclua o açúcar e quando esses ingredientes estiverem bem batidos despeje tudo em uma vasilha.
Na vasilha misture a farinha integral com a aveia aos poucos e vá mexendo. Acrescente a canela em pó, misture e, então, coloque as bananas em rodelas misturadas na massa para dar um sabor a mais. Por último, coloque o fermento.
Disponha a massa em uma forma redonda e deixe assar em forno médio. A receita é ótima para acompanhar com chá fresquinho.
Esta sugestão foi enviada pelo Sítio A Boa Terra que é um dos pioneiros na agricultura orgânica no Brasil : )
com assessoria