O inverno é uma das melhores épocas do ano para apreciar vinhos especiais ao lado de uma boa companhia. Pensando nisso, o sommelier José Vinícius Chupil, que é um dos sócios do restaurante Duq, em Curitiba, fez uma seleção especial para aproveitar os dias mais frios do ano. “Na seleção sugerida, nós prestigiamos os rótulos brasileiros e sul americanos, mas também deixamos outras duas opções: um francês e um espanhol. São vinhos que caem bem nessa época do ano. Vale a pena apreciar”, afirma José Vinícius.
O Duq abriu em março de 2023 e tem uma das adegas mais completas da cidade. São mais 480 rótulos de 80 países diferentes. O restaurante tem como sócios o empresário Alexandre Abage, o chef Felipe Miyake e José Vinícius Chupil. Todos os rótulos estão disponíveis na adega do Duq, que funciona de terça a sábado a partir das 19h.
Confira a seleção:
Brasil
- Dom Bernardo Syrah – Bento Gonçalves-RS;
- Marques de Casa Pereira Gran Reserva Tannat – Monte Belo – RS;
- Madame Franc da vinícola La Grande Belleza – Pinto Bandeira – RS;
- Vin de Garage Cabernet Sauvignon da vinícola Tabocas – Santa Teresa – ES;
- Sfizio Lote 13 Merlot de Apassimento – Campo Largo- Paraná;
- RAR Riserva de Famiglia Cabernet Sauvignon e Merlot – Campos de Cima da Serra Gaúcha;
Chile
- Primus The Blend Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot e Cabernet Franc-Apalta
Espanha
- Bayas uva Bobal da Bodega Chozas Carrascal-Utiel Requena em Valência
França
- Le Clos de Natices Syrah e Cabernet Franc-Galy Langhedoc
Uruguai
- Ysern Gran Tradición da Bodegas Cerro Chapéu Tannat – Rivera, Uruguai
Duq Gastronomia: Alameda Carlos de Carvalho, 360 – Centro.
Horário de funcionamento: de terça a sábado a partir das 19hs.
Reservas: (41) 98854-4751
Instagram: @duqgastronomia/ @felipemiyake/
via assessoria