Para aquecer os dias frios da capital paranaense, a Fazenda Churrascada Curitiba apresenta uma criação robusta e cheia de sabor: o Stinco Churrascada. O novo prato, elaborado pelo chef Lucas Weber, combina técnicas tradicionais de defumação com um toque da culinária italiana, resultando em uma receita rica em aromas e texturas, perfeita para compartilhar.
A estrela da temporada é o stinco bovino , um corte nobre com osso, proveniente da parte traseira do boi, valorizado por sua maciez e sabor intenso. A carne é marinada por horas em vinho tinto e especiarias, defumada lentamente por duas horas, levada ao forno em baixa temperatura por mais três horas e finalizada com molho roti no forno a carvão. Como acompanhamento, o prato traz um cremoso purê de abóbora cabotiá com provolone e legumes branqueados, finalizados na parrilla. A porção serve até três pessoas e sai por R$ 269.
Mais do que uma experiência gastronômica, a Fazenda Churrascada aposta em momentos em família. Durante o mês de julho, em pleno período de férias escolares, a casa oferece recreação infantil gratuita de terça a sexta-feira. Voltado para crianças de até 10 anos, o espaço lúdico conta com monitores treinados e atrações variadas, como cama elástica, brinquedão, piscina de bolinhas, parede de escalada, oficinas criativas e até cestas de basquete. Para os pequenos com menos de 3 anos, a presença de um responsável é obrigatória.
“Queremos que as famílias curtam nosso espaço por completo. Enquanto os pais aproveitam o cardápio com tranquilidade, os filhos se divertem com segurança”, afirma Rafael Lass, sócio da casa.
Com ambiente acolhedor e estrutura pensada para todas as idades, a Fazenda Churrascada é referência em carnes premium preparadas na parrilla, cortes defumados e acompanhamentos que respeitam a essência do churrasco.
Fazenda Churrascada Curitiba
Rua Brigadeiro Franco, 3991 – Curitiba/PR
Terça a quinta: 11h30 às 22h30
Sexta e sábado: 11h30 às 23h00
Domingo: 11h30 às 18h00
Recreação infantil gratuita durante as férias (terça a sexta-feira)
com assessoria