Mais de 20 estabelecimentos toparam o desafio de reinventar um dos lanches favoritos dos brasileiros: o hambúrguer. E os curitibanos poderão aproveitar toda a criatividade dos chefs durante o Festival Burger Gourmet Curitiba, que acontece até o dia 20 de agosto. A proposta de criar sabores diferentes o sanduíche está bem presente nos menus do festival – a Burguers in Fire aproveita para adicionar o toque gourmet em molhos preparados com bebidas alcoolicas. São três opções: o Malzbier Bacon Burger (foto), com cubos de bacon caramelizado em cerveja Malzbier; o The Great Viking, que traz cebola caramelizada em mel e hidromel de amora, harmonizando com queijo gorgonzola e nozes pecan; e o BBQ Whisky Burger, feito com um barbecue cremoso a base de creme de leite e whisky. O terceiro é a receita mais antiga e autoral do Chef Gustavo Palivoda. “Nos inspiramos na nossa marca de origem, a Smoke in Fire Express, que prepara carnes em bebidas alcoólicas, e trouxemos esse conceito para os hambúrgueres”, conta o chef.
Burguers in Fire – @fireinburguer_
Avenida Iguaçu, 4399 Vila Izabel – Almoço: R$ 39,90 – Jantar: R$ 39,90
As tradições familiares também inspiram criações do Festival Burger Gourmet Curitiba. Com mais de 40 opções de hambúrgueres no cardápio, a Fabrika Gourmet criou mais três exclusivamente para o evento. Os “Los 3 Burgueteros” fazem referência aos Três Mosqueteiros enquanto carregam histórias da família do proprietário, Beto Correa. Cada sanduíche tem nome próprio: o Mateus – O Boleiro! (foto), é feito de carne angus com cheddar, barbecue e bacon; Manuel – o Piloto! é um hambúrguer de frango com queijo gorgonzola, cebolas chapeadas e bacon; e Noah – O Gladiador! traz ingredientes como pepperoni, queijo emental e rúcula. Todos com maionese da casa e um dos acompanhamentos à escolha do cliente – fritas, onion rings ou dadinhos de batata com queijo. “Chegamos a este menu para homenagear nossa sócia, avó e matriarca. Cada um dos burgers corresponde a um dos netos/filhos homens da família”, conta Beto
Fabrika Gourmet – @fabricagourmet
Com. Franco, 4387 –
Almoço: R$ 49,90 – Jantar: R$ 49,90
na Vicente Machado, 632 –
Jantar: R$ 49,90
e na Rua Nicarágua, 1250
– Jantar: R$ 49,90
Festival tem duas categorias de menus e ação social
O Festival Burger Gourmet by Restaurant Week já passou São Paulo, Recife e Brasília. Em Curitiba, serão oferecidos menus fixos em duas categorias: o Menu Tradicional (R$ 39,90 no almoço e jantar) e o Menu Plus (R$ 49,90 no almoço e jantar), sendo 3 opções de hambúrguer e 2 opções de acompanhamento.
A exemplo da Curitiba Restaurant Week, o Festival Burger Gourmet também oferecerá a oportunidade de contribuir com uma instituição parceira. O valor é de R$ 2 por menu e a arrecadação será destinada ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo.
Estabelecimentos confirmados
Bar das Fábricas Bastards – https://www.instagram.com/bardafabricabastards/
Bardo Company – https://www.instagram.com/bardo.company/
Burgers in Fire – https://www.instagram.com/burgersinfire/
Buteco TomaUma – https://www.instagram.com/butecotomauma/
Celeiro Restô & Burger – https://www.instagram.com/celeirorestoburguer/
Chewie Burger – https://www.instagram.com/chewieburger/
Fábrica Gourmet Hamburgueria – Bacacheri – https://www.instagram.com/fabricagourmet/
Fábrica Gourmet Hamburgueria – Torres – https://www.instagram.com/fabricagourmet/
Fábrica Gourmet Hamburgueria – Vicente – https://www.instagram.com/fabricagourmet/
Freguesia Hamburgueria – https://www.instagram.com/freguesiacuritiba/
Garage Food – https://www.instagram.com/garagefoodcwb/
Garden HamBargueria – https://www.instagram.com/gardencwb/
Gastrobar Pub 25 – https://www.instagram.com/pub25cwb/
Hard Rock Café Curitiba – https://www.instagram.com/hrccuritiba/
Japa Burguer – https://www.instagram.com/_japaburguer/
Johnny Rockets – Jockey Plaza – https://www.instagram.com/johnnyrocketscuritiba/
Master Burger – https://www.instagram.com/masterburgercuritiba/
Mustang Sally – Cabral – https://www.instagram.com/mustangsallybar/
Saldanha Moreira Bar – https://www.instagram.com/saldanha.moreira.bar/
Skinna Burgers e Petiscaria – https://www.instagram.com/skinnaburgers/
Tatucity Burger – https://www.instagram.com/tatu.city/
The American Way Cafe & Food – https://www.instagram.com/theamericanwaycafe/
We Are Bastards Pub – https://www.instagram.com/wearebastardspub/
Bar Nacional Curitiba – https://www.instagram.com/nacionalbar/
1º. Festival Burger Gourmet by Restaurant Week
Quando: De 20/07 a 20/08
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse burgergourmet.com.br
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