Faltando poucos dias para o encerramento, o 9º Festival de Carne de Onça segue movimentando a cena gastronômica curitibana. O evento, que termina em 8 de outubro, reúne 33 bares e restaurantes da capital paranaense celebrando uma das iguarias mais emblemáticas da cidade: a carne de onça. O prato, reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba e do Paraná, também possui o selo de Indicação Geográfica (IG) concedido pelo INPI.
Nesta edição, os participantes oferecem a receita por R$ 27, seguindo três variações tradicionais: carne bovina crua sobre broa, com cebola e cebolinha misturadas; carne temperada na hora com os mesmos ingredientes por cima; ou ainda servidos separadamente para o cliente montar como preferir.
De acordo com Sérgio Medeiros, presidente da Associação dos Amigos da Onça e organizador do evento, a edição de 2025 superou todas as expectativas. “O festival é um sucesso absoluto. Os bares triplicaram a venda do prato, consolidando ainda mais a carne de onça como símbolo da gastronomia curitibana”, afirma.
O evento é uma realização da Curitiba Honesta, com patrocínio da Gold Food Service e do Pão Nino, e apoio de Curta Curitiba e Abrasel. A carne de onça, tradicionalmente servida como petisco em bares da capital, ganha destaque durante o festival como expressão cultural e identidade local.
Estabelecimentos participantes do 9º Festival de Carne de Onça:
- A Ostra Bêbada
- Alchemia Bar
- Armazém Santa Ana
- Bar da Maniacs
- Barbaran
- Bastards – Bar da Fábrica
- Bom Scotch
- Boteco do Bolacha
- Burguer Bar – Juvevê
- Burguer Bar – Xaxim
- Canabenta – Parque Jaime Lerner
- Capi Bar
- Cartola’s Sports Bar
- Charles Burguer
- Down Town
- Gente Fina
- Hey Beer
- Inácio
- Jabuti Bar
- Le Gado
- Mavy Gastrobar
- Ninki Pastelaria – Mercado Municipal
- Nosso Boteco
- 911 Dinner
- O Bar do Açougueiro – Água Verde
- O Bar do Açougueiro – Bacacheri
- O Bar do Açougueiro – Batel
- Quermesse – Bom Retiro
- Quermesse – Ecoville
- Silzeus
- Torello – Casa de Carnes
- Ushuaia
- 9º Festival de Carne de Onça de Curitiba
- Até 8 de outubro de 2025
- 33 estabelecimentos participantes
- Prato: R$ 27
- Mais informações: www.curitibahonesta.com.br Instagram: @curitibahonesta
- Facebook: /curitibahonesta
- com assessoria