Como é bom um bolinho no café da tarde, não é mesmo? E se você está na correria, provavelmente o estresse e a ansiedade são seus companheiros de trabalho! Para melhorar esses hormônios precisamos de alguns nutrientes secretos: triptofano, magnésio, vitamina B6, B5, B3, vitamina C, ácido fólico, proteínas, ômega 9, vitamina E e fibras. Por isso a dica da nutri hoje é usar da propriedade medicinal dos alimentos para termos prazer em comer com uma receita deliciosamente saudável. Esta é uma das fórmulas mágicas da nutri: bolinho de limão, ricota e amêndoas. Hoje a receita que vou ensinar é um pouco diferente para trazer propriedades terapêuticas para estresse, ansiedade e melhora da produtividade.
Bolinho de limão, ricota e amêndoas.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de ricota fresca (300g)
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 1/2 xícaras de suco de limão
- 2/3 xícaras de mel ou SweetApple
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Modo de preparo:
Bater no liquidificador ou na batedeira os ovos, ricota, raspas de limão e o mel. Misture esse creme na farinha de amêndoas e por último adicione o limão e o bicarbonato de sódio. (será o seu fermento natural) Coloque em formas pequenas (ele não cresce muito) e asse por 35 minutos a 180 graus ou até ficar dourado. Pode adicionar lascas de amêndoas por cima que ao assar elas ficam crocantes e deliciosas.