Oie, tudo bem?
Terço com receita da nutri para ansiedade. Nada com unir o prazer de comer a ciência, não é mesmo? Depois me contem o que acharam.
Ingredientes:
- 8 tâmaras secas (retirar o caroço)
- 1/2 xícara de amêndoas com casca ou farinha de amêndoas
- 2 colheres de sobremesa de cacau em pó 100% de boa qualidade
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Nozes picadas ou cacau para enrolar.
Modo de Preparo:
Coloque as tâmaras de molho em um potinho com ¼ de xícara de água enquanto prepara os demais ingredientes. No processador, coloque a amêndoa e triture até ficar pedaços finos, ou use a farinha de amêndoas pronta. Adicione o cacau, a baunilha, e por último, as tâmaras. Bata no processador até todos os ingredientes incorporarem bem e virarem uma massa fácil e moldar. Faça as bolinhas como brigadeiro e passe nas nozes ou no cacau em pó. Rende 15 unidades.
Recomendo consumir 2 por dia, 1 por volta das 10h e outra por volta das 17h ou 1 às 15h e outra às 20h, que são horários de maior mudança hormonal da ansiedade. Não precisa obrigatoriamente de refrigeração, mas dependendo da cidade devido ao calor, armazene em local fresco por até 7 dias.
***Alérgicos, diabéticos e veganos também podem consumir, por não ter restrição com os ingredientes. A Tâmara faz o papel de adoçar, não levando açúcar na preparação. Quando unimos a tâmara com o cacau produzimos um estímulo no cérebro de prazer e recompensa, diminuindo a ansiedade. O cacau também estimula o hormônio relaxante. As amêndoas são importantes para melhorar a comunicação dos neurônios com os músculos do corpo permitindo diminuir o nervosismo e a agitação.