Evento reuniu amantes da bebida e do design na Holy, em Curitiba
Amantes do vinho e do design se encontraram na noite desta quinta-feira (9), na loja Holy Home Store Batel, em Curitiba, para degustar belos rótulos oferecidos pela importadora Porto a Porto. Na ocasião foi a apresentação da linha de taças Strauss específica para vinhos, produzidas pela homônima empresa catarinense.
Para demonstrar na prática como a taça correta faz toda a diferença para valorizar aromas e sabores da bebida, os clientes puderam provar o espumante português biodinâmico 3B Blanc de Blancs, da premiada enóloga Filipa Pato, servido na Taça Oficial do Espumante Brasileiro, especialmente desenvolvida por enólogos e pesquisadores e produzida artesanalmente com a melhor tecnologia em cristaleira.
O formato cônico e a textura porosa ampliam a produção e a duração da perlage (bolhas), resultando numa explosão de frescor, aromas e sabores. Sua haste longa anula a transferência de calor à bebida e a mantém gelada por um período maior. O diâmetro da boca é menor que o bojo, obrigando que a bebida seja servida diretamente no fundo da taça, sem escorrer na parede interna.
Já o vinho branco Château Reynon Sauvignon Blanc 2019, da prestigiada vinícola Denis Dubourdieu Domaines, localizada em Bordeaux (França), foi servido na taça Bordeaux Grand Cru, indicada para bebidas jovens, que possuem aromas leves e acidez acentuada. O bojo alongado permite a aeração do vinho, enquanto a boca mais fechada da taça garante que esses aromas sejam retidos e direcionados para o olfato.
Por fim, o público provou o tinto Château Reynon 2019 na taça Bordeaux Grand Cru II, pensada para vinhos maduros e de altíssima qualidade. O bojo é mais longo, em formato oval, com uma boca bem fechada, responsável pela retenção dos aromas complexos.
O serviço e a apresentação dos vinhos foram realizados pelo sommelier da Porto a Porto, Frederico Benjamim, enquanto a demonstração das taças ficou a cargo do chef e sommelier da Strauss, Lucas Santiago. A empresária Karina Lago, da Holy Home Store, foi a anfitriã da noite
Crédito das fotos: Juliana Ferreira Pereira / Porto a Porto.
