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MODA É ARTE
A culinária afetiva do Carmina Inaugurado no final do ano passado o Carmina apresenta a ideia da gastronomia afetiva. As lembranças de Beatrice começam logo nas entradas, com uma sugestão muito especial: a cesta de piquenique – daquelas de palha com toalhinha quadriculada dentro (R$27 para 2 ou R$48 para 4 pessoas). Dentro da cesta tem pãezinhos de fabricação própria, pastas, queijos e frios. Essa cesta lembra minha infância e os passeios com a família que sempre terminavam com um piquenique. Então trouxe um pouco dessa memória para o Carmina que pode servir como entrada ou, simplesmente, como uma opção para o cliente sentar, beliscar e colocar o papo em dia com os amigos. No cardápio Beatrice reuniu um pouco de cada cozinha que fez parte da sua história. “Ela traz referências de mãe, avó, tia… e até releituras de receitas que experimentei em outros lugares e adorei”, comenta explicando que os pratos, sempre com ingredientes muito frescos, agradam a todos os paladares, inclusive com opções vegetarianas. A nossa preocupação com a qualidade inicia-se desde o processo de recebimento da matéria prima até o cuidado na chegada dos pratos à mesa. Alguns destaques entre os pratos principais são: a Polenta branca cremosa com almôndegas de carneiro (R$40), o Bacalhau as natas (R$48), o Talharim com posta na cerveja preta (R$37). Entre as sobremesas, está a clássica taça de sorvete, com calda de chocolate e farofa de paçoca (R$10). Nossa ideia é mudar algumas opções a cada três meses, mantendo no cardápio o que o público mais gosta. Beatrice comenta que esse exemplo surgiu de suas viagens ao exterior e ela trouxe para Curitiba. Eu sempre achei essa atitude muito gentil e simpática e resolvi reproduzir aqui no restaurante. O gesto já foi reconhecido pelo Movimento Água na Jarra criado em São Paulo para preservar o ambiente ao evitar o uso de garrafas pets e o Carmina é, por enquanto, o único restaurante do Paraná associado a essa iniciativa. Mas atenção! Para quem busca harmonizar o jantar com outras bebidas o restaurante tem uma selecionada carta de vinhos, cervejas especiais e drinks. Localizada numa simpática casa no Juvevê, o Carmina possui 70 lugares, divididos em dois ambientes – um deles com um deck elevado perto das janelas e um sofazinho de canto. O outro, com teto de vidro e jardinzinho de inverno. Nossa proposta é proporcionar ao cliente uma saudável celebração do prazer de viver e que ele possa compartilhar os bons momentos que vai passar com a gente com as pessoas que mais gosta, finaliza Beatrice. Serviço: * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Luvas
Serviço: * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Acontece Gappy liquida A loja, localizada no piso superior do ParkShopping Barigui, está sempre antenada com as últimas tendências internacionais da moda feminina e traz novidades todas as semanas para encarar mesmo o inverno rigoroso com muita elegância. Bodutech em Curitiba Bodytech Curitiba PROGRAMAÇÃO DA SEMANA DE REINAUGURAÇÃO JAMES. Quinta 27.jun: James Sessions com Up Against Down (RJ) e Cold and The City (CWB) Sexta 28.jun: In New Music We Trust com Alta Fidelidade recebem Oh My Rock (ES) Sábado 29.jun: Pop Line JAMES * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Colaboradora: Thaise Santos |
