O chef do Armazém Santo Antonio, Giuliano Hahn sempre criando novas delícias gastronômicas. Agora é a vez das vieiras, ótima pedida para o verão. Ainda que não sejam exclusivas da temporada, combinam muito bem com vinhos servidos à baixa temperatura e com o clima mais quente. Por ser um prato delicado e refinado, a vieira ganhou o apelido de “joia do mar”. A casa utiliza as vieiras canadenses, uma das mais celebradas do mundo, colhidas no Atlântico Norte e congeladas em até uma hora após serem retiradas do mar, o que ajuda a manter o sabor e textura originais. Uma delícia!