Polyana Rodrigues, empresária chocolatier e proprietária da Grué Chocolateria, comemora o sucesso de sua marca no Gastronomix, evento de gastronomia que integra o Festival de Curitiba. A executiva especializada na Chocolate Academy (Bélgica), levou ao público curitibano da quermesse da alta gastronomia um sorvete de chocolate branco com calda de bala de banana. O doce é um casamento entre a especialidade de Polyana, o chocolate, e um dos doces mais tradicionais da cultura paranaense.
A sobremesa foi criada seguindo um os princípios desta edição que é a utilização de produtos regionais. Quem participar do Gastronomix também poderá conhecer a Coleção de Páscoa 2015 da Grué Chocolateria, que tem, entre outras novidades, o Ovo com Bacon.
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