Ingredientes para porção individual
- Carpaccio de carne – comprar pronto
- 03 palmitos pupunha
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 04 folhas de salsinha
- 20gr de queijo parmesão ralado
- 06 folhas verdes (opções de rúcula ou alface roxa)
MODO DE PREPARO
Desfie o palmito e tempere com a salsinha, sal e pimenta. Para montar o prato coloque o carpaccio embaixo, depois as folhas, o palmito e o queijo salpicado. Acrescente um pouco mais de sal e pimenta. O último toque é com azeite de oliva, que deve ser disposto em todo o prato e por último no centro.