Ingredientes
* 150 g de massa tipo conchiglione
* 30 g de tâmaras picadas
* 50 g de molho Bechamel
* 45 g de ricota
* Coentro a gosto
PREPARO
Massa
Cozinhe o conchiglione conforme a indicação de preparo da embalagem — em água quente e óleo para não grudar.
O ponto deve ser al dente. Após o cozimento, deixe esfriar para iniciar o recheio das conchinhas.
Recheio
Misture a ricota, as tâmaras, sal, pimenta e o coentro.
Preparo do conchiglione turno
Use a mistura para rechear as conchas. Com cuidado para não quebrá-las. Uma colher de café farta é um boa medida. Feche as conchas com cuidado e coloque-as em uma forma refratária. Cubra com o molho Bechamel e leve para gratinar por mais ou menos 15 minutos. Sirva a seguir com coentro salpicado por cima.