Ingredientes – para duas pessoas
- 1 pernil de cordeiro sem ossobuco
- 2 dentes de alho picadinho
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 500ml de vinho
- 500ml de água
- 100ml azeite de oliva
- 3 ramas de alecrim
- 100gr de sal a cada kg de carne
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o alho, cenoura, cebola, vinho, água, azeite deoliva, alecrim e sal. Está feito o “vinhadalho”. Deixe o pernil decordeiro imerso 12h no tempero. Ponha a carne na forma junto com o“vinhadalho” e asse a 160ºC por 1h30, virando sempre de lado.