Ingredientes – para 8 doses
- 01 ½ xícara de chá de açúcar
- 01 ½ xícara de chá de água
- 50gr de gengibre cortado em fatias finas
- 01 limão cortado em rodelas
- 04 xícaras de chá de pinga
- 03 cravos da Índia
- 02 pedaços pequenos de canela em pau
MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar em uma panela em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar. Acrescente todos os ingredientes, menos a pinga, e mexa até dissolver o açúcar. Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar. Misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos. Sirva em caneca de barro ou louça, para não tirar o sabor do quentão. Demora 30 minutos para ficar pronto.