Nos próximos dias 11, 12 e 13 de novembro, o Centro Europeu, vai apresentar o curso prático Gelateria Italiana Aplica à Confeitaria. A atividade será comandada pelo chef e mestre sorveteiro Frederico Jardim Samora. Durante as aulas, voltadas para confeiteiros e demais apreciadores da gastronomia, Samora vai abordar temas como introdução à gelateria; produção picolés gourmets; semifreddos; sorvetes salgados; sorvetes alcoólicos; confeitaria gelada; e métodos de maturação e de pasteurização.
O curso prático Gelateria Italiana Aplica à Confeitaria será realizado na sede gourmet do Centro Europeu (Alameda Princesa Isabel, 1.300), das 14h às 17h30. O curso completo custa R$ 580,00. Ao final das atividades, os participantes receberão um certificado da FIC Brasile (Federação Italiana Cuochi). Mais informações no site www.centroeuropeu.com.br