Arquivos da categoria: panificadora

Eduardo Feliz e seus saborosos pães na Lucca.

14 setembro, 2017 às 10:17  |  por Bárbara Magalhães

Eduardo Feliz

 

A Lucca Cafés Especiais está com um novo espaço, a padaria, com pães de fermentação natural, comandada pelo jovem padeiro  Eduardo Feliz. O Café com Pão  ♥

A partir disso o cardápio foi todo reformulado pelo chef Celso Freire e sua filha, Gabriela Freire. Que família de sucesso, Eduardo é sobrinho de Celso !

São muitas as novidades e todas deliciosas. Destaque para os Tartines sourdough.

Os tartines são  feitos nos pães de fermentação natural.

 

lucca salmao

 

 

O de Salmão- pão integral, salmão defumado, iogurte natural com cream cheese, dill de maçã verde R$39 e o de Tomate- pão italiano pesto, tomates frescos, mozzarella de búfala e rúcula R$20 . Provei vários e todos são ótimos !

 

lucca crowue madame

 

Croque Madame- pão italinao presunto cozido,queijo gruyère,bechamel e ovos de codorna R$23.

 

lucca pastrami

 

O de Pastrami R$27-  pão de azeitona, pastrami, salada de rústica de batata co ovos e mostarda 

São várias e ótimas opções, para almoço, lanche ou jantar, a Lucca é um porto seguro,  para quem gosta das coisas boas da vida 

 

 

Lucca Cafés Especiais

 Alameda Presidente Taunay, 40.

Horário de funcionamento de segunda a sexta, das 9 às 20h. Sábados, das 9 às 21h. Domingos, das 12 às 21h.

Telefone: 41- 3016-6675

fotos do meu celular

 

 

 

Pres. Taunay 40 -Batel 

 

Pães com fermentação natural

28 agosto, 2017 às 11:47  |  por Bárbara Magalhães

 

prestinaria Pães

 

De alguns anos para cá, uma receita antiga está voltando ,  o pão de fermentação natural. O fermento natural é  usado para garantir uma vida mais saudável com  um gostinho  mais especial.

 Feito apenas com farinha e água, os pães de fermentação natural levam o dobro de tempo de um pão feito com fermento industrializado além de ser mais saudável, já que levam menos aditivos químicos. “A base do nosso pão é apenas água e farinha francesa, que juntos eles começam a agir e formam o fermento natural. Esse processo leva até 7 dias para ficar pronto”, explica o chef da Prestinaria – A Casa dos Pães, Rodrigo Machado.

Além dos aspectos nutricionais, o pão com fermentação natural tem também um gosto diferente do que o de costume. Devido ao processo, o pão apresenta uma acidez maior. A crocância é outro destaque, sendo o dobro dos pães normais. Segundo Rodrigo Machado, o público tem procurado cada vez mais esses diferenciais.

 

Aniversário Requinte

21 agosto, 2017 às 16:53  |  por Bárbara Magalhães

Requinte  Pães com fermentação Natural

A  Padaria Requinte, que completa 33 anos , e  para comemorar a data  está lançando uma linha de pães com fermentação natural.

 Com o slogan “Nossa Origem é o Pão”, a Requinte traz muita história e sabor, qualidades inerentes à marca. “Esta novidade vem de encontro ao que fazemos há mais de três décadas, que é primar por uma panificação diferenciada”, afirma Regina Cazella, proprietária da Requinte.

 O pão de fermentação natural foi criado há mais de 7 mil anos, e conta uma história, representando a cultura e a evolução que está presente em cada etapa da humanidade. “Pães de fermentação natural demoram 24 horas só fermentando. Até três horas de preparo e uma hora de forneamento”, explica a gerente de produção Manuella Dreher.

 E o que este tipo de pão tem de tão especial, que foi escolhido para comemorar uma data tão especial da Requinte? Ele é natural. Isso mesmo! Consumido diariamente por pessoas de várias partes do mundo, este alimento caminha lado a lado com a saúde física e mental. “É uma das formas ideais de fugir da industrialização.O processo de fermentação natural, que é mais lento e trabalhoso, torna os pães mais digestivos, nutritivos e saudáveis.”, comenta a empresária.

 

Loja Champagnat

Rua Francisco Rocha, 1809

(41) 3335-3134

 

Loja Cabral

Rua Recife, 34

(41) 3014-3134

padariarequinte.com.br

foto S.B com assessoria

 

As famosas cestas especiais do Empório Kaminski agora disponíveis o ano inteiro

17 julho, 2017 às 15:50  |  por Bárbara Magalhães

 

O Empório Kaminski lançou recentemente o novo website. Agora mais moderno e completo, busca proporcionar uma experiência digital melhor para os visitantes. A grande novidade é a facilidade de consulta de todos os itens disponíveis, seja para consumo na casa, ou para encomendas.

 Hoje o Empório conta com mais de 600 itens de panificação e confeitaria, além do cardápio à la carte, com cerca de 70 opções. Também são servidos buffets diários de almoço por quilo, café colonial e produtos especiais em festivais sazonais. Ainda é possível realizar encomendas ou locar o salão de eventos.

 Tudo isso é resultado de uma longa história muito trabalho, que leva a tradição no sobrenome da família e no nome da empresa. Acompanhando os novos tempos, o legado renova-se com a ampliação constante dos produtos, serviços e da forma de apresentá-los.

 Um dos sucessos dos últimos tempos, as famosas cestas especiais do Empório Kaminski, estão disponíveis em formato permanente no novo website, com a facilidade que só a web traz. É possível consultar com detalhes, por meio de textos e fotos, todos os itens que compõem cada uma das cestas. E também solicitá-las, preenchendo um formulário simples.

 A sessão de Cestas Especiais exibe novos modelos, pensados para atender às mais diversas ocasiões e presentear as pessoas queridas em grande estilo. Seja para aniversários, datas comemorativas, ou apenas para demonstrar carinho.

 

A Cesta Empório Kaminski é sucesso garantido para um super Café da Manhã especial. Bolo Inglês Neutro, Achocolatado, Broinha Aerosa, Caneca de Porcelana, Cueca Virada, Flor Kalanchoé Mini, Granola, Iogurte de Morango, Leite Integral, Mamão Papaya, Mini Chineque de Doce de Leite, Mini Doguinhos com Requeijão, Mini Pão de Centeio, Mini Pão de Leite, Mini Sonhos de Goiabada, Pão de Queijo Mineirinho, Pão Francês, Polenguinho, Suco 300ml, Sucrilhos, Tábua de Frios Empório Kaminski, Sachets de Açúcar, Açúcar Mascavo, Adoçante, Café Solúvel, Capuccino e Chá, Blisteres de Geléia, Manteiga e Mel por R$165,00.

 

 

Já a Cesta Tradição traz uma combinação de produtos de fabricação própria, com uma seleção eclética para presentear em diversas ocasiões. Bolo Mármore, Broa Úmida, Caneca de Porcelana, Flor Kalanchoé Mini, Leite Integral, Maçã, Mini Croissant Romeu e Julieta, Mini Pão Brioche, Mini Pão de Integral, Mini Sonhos de Doce de Leite, Palmier, Pão de Queijo Mineirinho, Polenguinho, Presuntinho, Suco 300ml, Tábua de Frios Tradição, Sachets de Açúcar, Açúcar Mascavo, Adoçante, Café Solúvel, Cappuccino e Chá, Blisteres de Geléia, Manteiga e Mel por R$150,00.

 

 

Emporio-Kaminski-Cesta-Queijos-Vinhos-Creditos-Lucas-Nocera

 

A Cesta Queijos e Vinhos oferece elementos na medida para um happy hour muito agradável ou para um jantar a dois especial. Queijo Gruyère, Polenguinho, Tábua de Queijos, Tábua de Carnes, Baguete Australiana, Ciabatta, Brownie de Nozes, Grissini, Pão de Azeitona, Pão Italiano, Patê de Tomate Seco, Petit Four Salgado, Torrada com Azeite e Orégano, Uvas Thompson, Garrafa de Água, Garrafa de Vinho Cabernet Sauvignon, Taças de Vinho, Blisteres de Geléia e Manteiga por R$200,00.

 

Emporio-Kaminski-Cesta-Levíssima-Creditos-Lucas-Nocera

Uma cesta especial é a Cesta Levíssima, que conta com diversas opções saudáveis para quem quer comer bem, sem culpa. Bolo de Aveia, Maçã e Banana, Broa Multicereais, Caneca de Porcelana, Granola, Iogurte Desnatado, Leite Desnatado, Mamão Papaya, Mini Empada Integral de Frango, Mini Pão Integral, Pão de Queijo Mineirinho, Polenguinho Light, Suco de Maçã Integral, Tábua de Frios Levíssima, Torrada Integral com Azeite e Orégano, Sachets de Açúcar, Açúcar Mascavo, Adoçante, Café Solúvel, Capuccino e Chá, Blisteres de Geléia, Manteiga e Mel por R$150,00.

 

A Cesta de Pães apresenta variedades de pães fresquinhos para compartilhar em qualquer ocasião. Ciabatta, Mini Pão Brioche, Mini Pão de Centeio, Mini Pão de Ervas Finas, Mini Pão de Manteiga, Mini Pão de Milho, Mini Pão Multicereais Light, Pão Australiano, Pão de Semillas, Pão Italiano, Patê de Azeitonas Pretas, Polenguinho, Tábua de Frios, Blisteres de Geléia e Manteiga e custa R$100,00. Outra novidade é a Cesta de Carolinas, criada para aqueles que não resistem um docinho. Uma seleção com todos os sabores da casa: Cappuccino, Creme de Baunilha, Creme Italiano, Doce de Leite Caseiro, Ferrero Rocher, Frutas Vermelhas e Strogonoff de Nozes (6 unidades de cada sabor) por R$85,00.

 

Emporio-Kaminski-Cesta-Diet-Light-Creditos-Lucas-Nocera

A Cesta Diet & Light conta com muitas variedades, sem nada de açúcar. Biscoito Integral de Tomate Seco Bolo Integral de Aveia e Linhaça, Caneca de Porcelana, Granola, Iogurte Zero, Maçã, Mini Empanada Integral de Palmito, Geléia diet de Amora, Pão Francês Integral, Pão Integral Light, Polenguinho, Paçoca, Chocolate, Tábua de Frios, Suco 300ml, Sachet de Açúcar Mascavo, Adoçante, Café Solúvel e Chá, Blisteres de Manteiga e Mel por R$145,00.

 

Emporio-Kaminski-Cesta-sem-Glúten-sem-Lactose-Creditos-Lucas-Nocera

 

Mas para quem possui restrições a cesta ideal é a Cesta sem Glúten e sem Lactose, que traz uma seleção gostosa para quem tem restrições alimentares. Biscoito com Coco, Torradas, Banana Desidratada, Cookies Maçã e Canela, Chocolate de Soja, Bananinha, Brownie, Pão Branco, Bolo de Baunilha, Iogurte sem Lactose, Suco de Uva Integral e Queijo Cottage por R$135,00.

 

Também é possível solicitar o Kit L´amour, sucesso do último Dia dos Namorados que ficou na seleção permanente de cestas. Uma linda caixinha de madeira com meia garrafa de espumante Moscatel e sete deliciosos macarons, nos sabores frutas vermelhas, chocolate, pistache e maracujá por R$75,00.

 

Além das 9 opções fixas, disponíveis para encomendar a qualquer momento, outras cestas sazonais entram pontualmente no cardápio de opções. Como as Cestas Especiais de Dia dos Pais, que também já estão à mostra para encomendas.

Empório Kaminski

 

Endereço 01 - Avenida Sete de Setembro, 6355, Seminário – Curitiba (PR)

Horário de atendimento: Das 6h30, com a abertura do café da manhã no mesmo horário e término às 10h30 (segunda a sexta). Aos sábados e domingos o café inicia às 06h30 com término às 11h. O almoço é servido das 11h30 às 14h30, de segunda a sexta. Aos sábados e domingos o almoço inicia às 12h com término às 15h. Às 15h30 inicia-se o café colonial, com término às 21h. Aos sábados e domingos o café inicia-se às 16h. A casa fecha às 22h.

Tel: (41) 3342-7371 – Estacionamentos próprios e gratuitos para 50 carros.

 

Endereço 02 - Avenida Iguaçu, 2735, Água Verde – Curitiba (PR)

Horário de atendimento: Das 6h30 às 20h, de segunda a sábado, com o atendimento que o cliente já conhece, e ainda a possibilidade de agendamento de pequenos eventos e café colonial.

Tel: (41) 3242-4072

 

www.emporiokaminski.com.br

Facebook: @EmporioKaminski
Fotos / Lucas Nocera​ com assessoria

Prestinaria com Brunch no Dia das Mães

11 maio, 2017 às 17:44  |  por Bárbara Magalhães

prestinaria brunch

 

A Prestinaria , é um ótimo lugar  para as comemorações do Dia  das Mães, e que tal começar  com um brunch bem gostoso? A partir das 09h da manhã, a casa começa a  servir um brunch exclusivo de Dia das Mães, com  deliciosos  preparos  a um preço fixo  de R$ 49,90.

 O cardápio completo com  drinks, verrines de banoffe, brownie da Prestinaria -um dos clássicos da casa, sucos, café especial, ovos, frios, pães, croissant de amêndoas, pain au chokolat, saladinhas, linguiça com batata, fritada vegetariana, massas, mini tarteletes e mini quiches.

 

 

prestinatria croissant

 

Outro destaque da casa são  os pães artesanais, desenvolvidos com farinha francesa de alta qualidade sem aditivos químicos, livres de pesticidas e agrotóxicos, ideal para o processo de fermentação natural.

 

 Prestinaria – A Casa dos Pães 

Rua Euclides da Cunha nº 699c, no bairro Bigorrilho.

O brunch de Dia das Mães será servido a partir das 9h.

Mais informações no site www.pao.com.br ou na página oficial do empreendimento no Facebook.

foto P.M.G com assessoria 

 

Anis Presto oferece massas artesanais feitas todos os dias

31 março, 2017 às 12:28  |  por Bárbara Magalhães

anis presto ragu de coelho

 

Um dos destaques do cardápio da Anis Presto – loja-restaurante localizada dentro da Mercadoteca de Curitiba – são as massas frescas. Produzidas diariamente de forma artesanal pela equipe do chef Flávio Frenkel, elas levam 50% de “grano duro italiano” e 50% de farinha 00 argentina, gerando uma massa tradicional que fica firme “al dente”, sem perder a textura.

 Entre as opções oferecidas no local, estão três lisas (Spaguetti, Tagliatelle e Pappardelle, por R$ 29,90) e três recheadas (Ravioli de Mozzarella de Búfala, de Bacalhau e de carne assada, por R$ 34,90), que podem ser acompanhadas por um dos sete molhos disponíveis: Pomodoro, Queijo, Funghi, Pesto, Bolonhesa, Ragu de Cassinela e o Ragu especial da semana, de Coelho. Além disso, o cardápio ainda conta com o especial da semana: Polpetone acompanhado de Tagliatelle fresco (R$ 39,90).

 O espaço ainda oferece seis saladas diferentes, que custam R$ 76,90 kg: as clássicas Grega e Caprese; as verduras da estação, que são grelhadas em azeite de oliva extra virgem com um toque de tomilho fresco; de bacalhau com pimentões assados, tomate, ovo de codorna azeitonas e ervas; tabule de quinoa com legumes brunoise, hortelã e salsinha; Salada de embutidos artesanais feitos na casa: pastrami, presunto, cracóvia e salaminho.

 A loja-restaurante tem diversos pães de fermentação natural (R$ 49,90 kg) e vários embutidos (R$ 76,90. Os produtos comercializados por lá ainda podem ser levados para casa em embalagem práticas. A Anis Presto está aberta no mesmo horário de funcionamento da Mercadoteca: de terça a sábado, das 10h às 22h e domingos, das 10h às 19h.

 

Anis Presto

Endereço: Rua Paulo Gorski, 1309, loja 7 – Curitiba, PR

Telefone: 41 3359-7808

Estacionamento gratuito de segunda a sexta-feira, até às 16h

Tags: Gastronomia, Anis Presto, Mercadoteca, almoço, jantar, cardápio especial

Hashtag oficial: #anispresto

Facebook: https://www.facebook.com/anispresto/?fref=ts

Instagram: @anispresto

foto L.K com assessoria 

Cores da Frida no Festival Circuito de Sanduíches

14 março, 2017 às 18:02  |  por Bárbara Magalhães

 cores de frida sanduba gean

 

Começou hoje  e vai  até 2 de abril o Circuito de Sanduíches de Curitiba e o Cores de Frida está participando com um sanduba delicioso. 

O sanduíche de Carne Machaca que  é composto por carne bovina marinada em tempero levemente picante, cheddar cremoso, tomate e alface no pão baguete (fabricação própria).

Para acompanhar, maionese de pimenta jalapeño ou creme de abacate. O sanduíche sai a R$16,90, valor promocional para o evento.

Além desta opção participante do Circuito de Sanduíches, quem visita o Cores da Frida também pode escolher entre outros hambúrgueres, deliciosas porções mexicanas, drinks, chopp bem gelado e sobremesas.

O sanduíche de Carne Machaca será é servido  de segunda a quinta-feira das 15h às 23h, às sextas-feiras das 15h às 23h30 e aos sábados das 11h às 23h30.

O Cores da Frida está localizado na Avenida Comendador Franco, 2777.

Mais informações: www.facebook.com/coresfrida ou pelo telefone (41) 3266.1113.

foto: Gean Cavalheiro com assessoria 

Programação de aniversário da Mercadoteca começa amanhã!

24 outubro, 2016 às 18:48  |  por Bárbara Magalhães

mercadoteca fachada

 

 

A Mercadoteca completou um ano de atividades no  sábado  dia 22. Para comemorar a data junto com o público curitibano – o mercado preparou um série de ações especiais e totalmente gratuitas que começam amanhã dia  25  até  30 de outubro. São diversas aulas-show, oficinas, palestras, degustações atividades voltadas para o bem-estar e até cinema ao ar livre, que vão agradar adultos e crianças. Para participar das atividades, que tem vagas limitadas (exceto programas da noite: cinema, circo, bandas), é necessário se inscrever pelo e-mail eventos@mercadoteca.com.br

 

mercadoteca 1

CONFIRA AS ATIVIDADES:  

TERÇA dia 25   - Aula de yoga com Rodrigo Volpato: Venha participar de uma aula de yoga com o professor e personal trainer, Rodrigo Volpato. • 30 vagas, inscrições eventos@mercadoteca.com.br  - Visita dos alunos do projeto Gastromotiva:

O Gastromotiva é um projeto social que visa formar pessoas de baixa renda como cozinheiros para atuarem no mercado de gastronomia. Os alunos participarão de um bate papo com empresários da Mercadoteca, que falarão sobre os desafios do mercado de trabalho. Em seguida, assistirão à aula do Chef Saulo Calliari sobre o mundo das especiarias. • Turma fechada  - Aula-show “Especiarias do Mundo”, com Saulo Calliari: O Professor, Chef e Empresário Saulo Calliari é um especialista em especiarias do mundo todo. Participe de uma aula imperdível fazendo uma viagem sobre o mundo das especiarias e suas aplicações culinárias. • 20 vagas, inscrições eventos@mercadoteca.com.br

 - Oficina de design de personagens com o ilustrador e quadrinhista Francis Ortolan: Os participantes vão aprender na oficina, técnicas e dicas para desenvolver o design de personagens com um especialista no assunto: Francis Ortolan é ilustrador formado em Design e pós graduado em audiovisual pela PUC-PR, toca diversas produções independentes e trabalhos como freelancer nos ramos de literatura, material didático e publicidade. • 20 vagas, inscrições  eventos@mercadoteca.com.br

 - Cinema Gourmet, com o filme “A 100 passos de um sonho”: Uma experiência diferente. Venha assistir uma sessão de cinema ao ar livre no pátio da Mercadoteca e se deliciar com o filme A 100 Passos de Um Sonho. Vai ter pipoca gourmet durante a sessão. • Não é necessário se inscrever, mas é legal chegar um pouco mais cedo para garantir um lugar confortável  Sobre o filme: No sul da França, Madame Mallory (Helen Mirren) é uma respeitada e autoritária dona de um restaurante estrelado no famoso guia Michelin que está cada vez mais preocupada com um estabelecimento indiano, concorrente, que abriu do outro lado da rua do seu empreendimento. Ela trava uma verdadeira guerra contra o vizinho, mas aos poucos conhece o filho do seu adversário, Hassan Kadam (Manish Dayal), um garoto com verdadeiro talento para a culinária. Os dois tornam-se amigos, e Mallory passa a guiá-lo pelos conhecimentos da refinada gastronomia francesa, sem abandonar a tradição indiana, encorajando-o a alçar voos muito mais altos.

 

 

QUARTA dia 26

 - Oficina “Terrário de Suculentas”, com Esalflores: Venha aprender como montar um terrário de suculentas com os especialistas da Esalflores. • 40 vagas, inscrições eventos@mercadoteca.com.br

 - Aula-show sobre comida portuguesa, com o chef Paulo Cordeiro: Uma aula-show com o Chef Paulo Cordeiro, da Doce Fado, na qual ensinará o preparo de um menu completo português com entrada, prato principal e sobremesa. • 40 vagas, inscrições  eventos@mercadoteca.com.br

 - Palestra “Super-heróis: da origem ao sucesso no cinema e TV”, com Cláudio Yuge: Uma divertida conversa sobre mitologia moderna e o universo dos maiores ícones da Marvel Comics e DC Comics. Dos seus primeiros passos às várias produções que invadiram as salas do mundo todo atualmente. • 30 vagas, inscrições eventos@mercadoteca.com.br

 Claudio Yuge Jornalista formado pela Universidade Estadual de Londrina (UEL), é também quadrinista e tem se dedicado ao estudo e veiculação de artigos sobre quadrinhos em diversos veículos, como a Folha de Londrina, onde trabalhou por dez anos. Ao lado do ilustrador Papito, lançou oito HQs, das séries Clang! e Tipos, contos sobre personagens urbanos. Organizou recentemente a primeira edição da Feira Graphica CWB e retornou ao circuito indie de quadrinhos com a publicação de O Padre Polaco.  - Palestra “No mundo dos jogos digitais”: Uma palestra super atual sobre o universo dos games e jogos digitais especialmente desenvolvida pelos professores da Universidade Positivo. • 30 vagas, inscrições eventos@mercadoteca.com.br

 - Degustação de tequilas José Cuervo: Conheça a história e as características das tequilas mexicanas da José Cuervo em um bate papo e degustação de 6 diferentes tequilas conduzida por Gustavo Haas, do Grupo Taco. • 20 vagas, inscrições  eventos@mercadoteca.com.br

 - Pocket show circense com Marina Prado, da Cia. de Artes: Pocket Show Circense que conta com a participação de 2 artistas: Fábio Salgueiro e Marina Prado. Eles levam ao público modalidades tradicionais dos espetáculos de circo. Esquetes tradicionais de Palhaço, Interação direta com o Público, Número de Equilíbrio em cadeiras, Número de Malabarismo, Duo acrobático, Acrobacias aéreas no tecido acrobático e na Lira. • Não é necessário se inscrever  

 

QUINTA dia 27

   - Ciranda materna com Unitá: Uma vivência para mães e bebês. Vivenciar a dança circular com seu bebê, no ventre ou sling, é um convite a sentir a manifestação da beleza, força e suavidade que permeiam a experiência da maternidade em todas as suas nuances. As danças ecoam sentimentos de entrega, cuidado e amorosidade, possibilitando à mãe um estado de equilíbrio e conexão com seu bebê. Além disso, a aula promove o encontro entre gestantes e mães que buscam viver em plenitude a maternidade e o feminino. • 20 vagas, inscrições eventos@mercadoteca.com.br

 - Aula-show de hambúrgueres com Jean Pierre Lobo: Que tal aprender a fazer um hamburguer perfeito com quem mais entende do assunto? Jean Pierre Lobo, o proprietário do JPL Burgers vai ensinar todos os truques para fazer um hambúrguer suculento e delicioso. • 40 vagas, inscrições  eventos@mercadoteca.com.br

 - Oficina de ilustração com aquarela com Melissa Garabeli: Aprenda a usar a aquarela para ilustrar histórias e colorir a vida no papel. Melissa é formada em Artes Visuais e sempre usou os desenhos no lugar das palavras. Atualmente é ilustradora e dá vida a narrativas infantis. • 20 vagas, eventos@mercadoteca.com.br

 - Degustação de vinhos da primavera com Raphael Zanette: Que tal participar de uma degustação de vinhos conduzida por Raphael Zanette, da Vino! e Magnum Importadora? Imperdível! O especialista vai falar especificamente sobre os melhores vinhos para tomar durante a primavera. • 20 vagas, eventos@mercadoteca.com.br  Vinhos da degustação: Africa do Sul – Newton Johnson Walker Bay, Newton Johnson Pinot Noir 2012 / Alemanha – Dr. Hermann, H Riesling 2013 / Chile – Laberinto Wines, Laberinto Cenizas Suavignon Blanc 2015 / Espanha – Bodegas Neo, Ribero Del Duero, Crazy Tempranillo Rose 2014

 - Apresentação musical: O melhor da união entre o jazz e a música brasileira. No repertório dessa noite especial: Filó Machado, Chico Pinheiro, Djavan, João Donato e muito mais. Venha se surpreender ao som desse quinteto! • Não é necessário se inscrever

 

SEXTA dia 28

 - Oficina “Minha pequena horta”, com Esalflores: Uma oficina divertida conduzida pelos especialistas da Esalflores para pequenos e adultos aprenderem a montar sua própria horta. • 40 vagas, inscrições  eventos@mercadoteca.com.br

 - Aula-show churrasco para mulheres com o chef Flávio Frenkel: Quem disse que churrasco é coisa de homem? O Chef Flávio Frenkel do Anis Gastronomia, preparou uma aula super especial sobre as melhores técnicas de preparo de churrasco para que as mulheres dominem a arte do fogo. Mas claro, todos são bem-vindos! • 40 vagas, inscrições  eventos@mercadoteca.com.br

 - Harmonização de queijos e cervejas, com Fernanda Lazzari: Venha comprovar que queijos e cervejas formam um par perfeito no paladar com as especialistas no assunto: Fernanda Lazzari, da Morada Cia. Etílica e com a Mestre Queijeira Flávia Rogoski, da Bon Vivant. • 40 vagas, inscrições  eventos@mercadoteca.com.br  -

Apresentação musical Gringos Washboard Band: A banda tem como objetivo resgatar a história do jazz que embalava as noites de New Orleans convidando a todos para embarcar em uma viagem no tempo. No repertorio clássicos como: St Louis blues, down by the riverside, little sugar in my bown entre muitos outros sucessos que marcaram a história da música norte americana.

No palco, figurino e instrumentos recriam o clima de época, assim como a washboard (esfregadeira de roupa) usada antes do início do século e apresentada ao público na execução de washboard Sam.  • Não é necessário de inscrever

 

SÁBADO dia 29 

 - Oficina de drinks e coquetéis com gin: Oficina para ensinar receitas e técnicas de preparo de drinks e coquetéis, para você arrasar no Happy Hour com os amigos. • 20 vagas, inscrições eventos@mercadoteca.com.br

 

 DOMINGO dia 30

   - Apresentação de Mariachis: Os Mariachis vão animar o pátio da Mercadoteca no sábado, com performance e ritmos mexicanos super animados. • Não é necessário se inscrever  - Ritmos latinos, com o DJ Tomás Ramos: Professor e apresentador do programa Rádio Espanha na Mundo Livre FM., Tomás Ramos é colecionador de vinil e admirador de vitrolas. Possui o lado hispânico desde o berço (a mãe paraguaia, os avôs paternos uruguaios) e promete agitar a Mercadoteca com músicas animadíssimas, no melhor estilo latino. • Não é necessário se inscrever

 

PROMOÇÃO

Você pode ganhar uma bolsa da Carmen Steffens ou qualquer produto da linha masculina, com o mesmo valor! Para participar da promoção, é simples. Se você deu like no Instagram da Mercadoteca e publicou ou marcou o mercado gastronômico em alguma publicação sua, basta procurar a foto no painel que estará no pátio durante a semana que vem, tirar uma selfie e aguardar. A imagem que tiver mais likes até o dia 30/10 será a vencedora.

 

mercadoteca3

 

ESTACIONAMENTO Na sexta-feira (28), a partir das 17h, e no sábado (29), o dia todo, o estacionamento da Mercadoteca funcionará através do serviço de vallet, o que dobrará as vagas disponíveis para o público.

Para facilitar o processo e diminuir o tempo de espera, o valor único de R$ 15,00 será cobrado na entrada e os clientes poderão permanecer o tempo que quiserem no mercado. www.mercadoteca.com.br   https://www.facebook.com/mercadoteca   https://www.instagram.com/mercadoteca/

 fotos divulgação com assessoria 

Novidades na panificação do Kaminski

11 outubro, 2016 às 10:19  |  por Bárbara Magalhães

kamiski brioche

 

 

Doce ou salgado, funcional, integral ou farinha branca, nada é mais delicioso do que o cheirinho de um pão quentinho recém-assado. Ainda mais quando essas receitas fazem parte de um acervo familiar com tradição em panificação, como o caso do Empório Kaminski. Mas desde que abriu a nova sede, a nova geração da empresa vinha criando novidades e receitas inéditas para aumentar ainda mais o que já dá certo há mais de 80 anos no mercado. “Vimos que era hora de trazer algumas novas opções para nossos clientes. Sabemos que mesmo o que é bom, pode melhorar e é isso que pensamos para essa nova etapa”, diz Camila Kaminski, sócia da casa, além de chefe Patissier e Boulanger.

 

 

kamiski broa

 

Da linha normal, nada saiu, apenas foram acrescentadas algumas receitas e outras sofreram pequenas repaginações. Uma novidade da casa é o Pão de Semillas ou de Sementes. Nele a fermentação é natural, são mais de 24 horas de descanso para a massa ficar ideal. A rusticidade do pão é uma das qualidades, além, é claro, da funcionalidade justamente pelos grãos (linhaça marrom e dourada, aveia, gergelim, gérmen de trigo, farelo de trigo e pepita de girassol). Vale lembrar que não vai açúcar e nem gordura na receita e é feita com farinha de centeio.

 

kamiski centeio

 

Outro destaque fica por conta do pão de centeio rústico, também sem açúcar e sem gordura na receita. Já a repaginação da Ciabatta integral, conta com fermento natural na receita além das opções de tamanhos. A novidade é a Ciabatta na versão com grãos. “Decidimos criar versões para clássicos da casa. O atrativo fica por conta da fermentação natural que estamos usando em todas as receitas, mas em algumas não 100%. Mesmo assim, essa qualidade e preocupação em deixar a massa descansar, está presente nos excelentes resultados que podem ser vistos nas gôndolas”, fala orgulhosa da produção a engenheira de alimentos Camila.

O famoso Croissant ganha sua versão integral além de uma adequação à receita original de massa folhada. Outra delícia francesa se faz presente em algumas novas versões: o brioche. Também com inspiração na receita francesa, o pão vem nas opções recheado de goiabada, chocolate ou a tradicional com açúcar. Além, é claro, do formato tradicional, à tetê.

E para finalizar as grandes novidades da casa o Pão Australiano também sofre algumas adaptações que o deixam mais saboroso ainda. A partir de agora a receita leva cevada, melaço, cacau 100% e açúcar mascavo.

 

emporio kaminiski picnic

 

Todos os pães podem ser encontrados no Empório Kaminski, nas duas unidades e podem ser encomendados em quantidade de acordo com a necessidade do cliente.

 

emporio kamis2

 

Empório Kaminski

Endereço 01 - Avenida Sete de Setembro, 6355, Seminário – Curitiba (PR)

Horário de atendimento: Das 6h30, com a abertura do café da manhã no mesmo horário e término às 10h30 (segunda a sexta). Aos sábados e domingos o café inicia às 06h30 com término às 11h. O almoço é servido das 11h30 às 14h30, de segunda a sexta. Aos sábados e domingos o almoço inicia às 12h com término às 15h. Às 15h30 inicia-se o café colonial, com término às 21h. Aos sábados e domingos o café inicia-se às 16h. A casa fecha às 22h.

Tel: (41) 3342-7371 – Estacionamentos próprios e gratuitos para 50 carros.

Almoço: de segunda a sexta, R$ 49,90 o quilo; sábado e domingo, R$ 59,90 o quilo.

Serve vinho em taça.

 

Endereço 02 - Avenida Iguaçu, 2735, Água Verde – Curitiba (PR)

Horário de atendimento: Das 6h30 às 20h, de segunda a sábado, com o atendimento que o cliente já conhece, e ainda a possibilidade de agendamento de pequenos eventos e café colonial.

Tel: (41) 3242-4072

www.emporiokaminski.com.br

Facebook: @EmporioKaminski

fotos divulgação com assessoria

Mercadoteca vai funcionar normalmente no feriado de 1º de maio

28 abril, 2016 às 11:52  |  por Bárbara Magalhães

mercadoteca

 No próximo domingo  dia 1ºde  maio  , Dia do Trabalhador a Mercadoteca vai estar aberta para compras e lazer, das 10h às 19h. O local  é super charmoso  e tem um  leque de opções , como  panificação, açougue, peixaria, hortifruti e ingredientes “de última hora” – aqueles que sempre faltam em casa na hora de cozinhar. “Não é porque é feriado que a vizinhança vai ficar sem pão quentinho, flores para enfeitar a mesa de domingo ou qualquer item do dia a dia”, diz o gerente da Mercadoteca, Marcelo Haro.

Para quem quer  almoçar fora , também encontrarão deliciosas opções de refeições, sobremesas e bebidas, além de pratos típicos e sanduíches. O Pátio da Mercadoteca oferece acomodações como os mercados da Europa e USA, além de espaço kids e ambientes descolados para um bate-papo com amigos. No estacionamento, são 80 vagas, com funcionamento gratuito das 10h às 11h30 e 30 minutos de cortesia nos demais períodos do dia. Se não conhece ainda a Mercadoteca   esse feriado é uma ótima oportunidade  , super vale a pena , o lugar é ótimo ! 

 Para mais informações, acesse www.mercadoteca.com.br.