A NomadRoots traz, pela segunda vez, o renomado consultor enogastronômico da Borgonha, Jean Claude Cara, para um curso exclusivo no dia 11 de maio.
No dia 11 de maio, às 18h30, a NomadRoots – Viagem e Conhecimento recebe mais uma vez o renomado Consultor em vinhos da Europa Jean Claude Cara para uma experiência exclusiva sobre os vinhos da Borgonha. O consultor enogastronômico, que marcou presença na agência no início do ano, vai falar sobre a região francesa, a sua história, as características e os seus elegantes vinhos.
Durante o curso, que terá duração de três horas, serão apresentados cinco diferentes vinhos para degustação e serão abordados os seguintes temas: “História da elite galo-romana até a atualidade”; “Mosaico: O terroir, os climats e os vinhedos”; “Uvas: suas características e variedades”; “Pirâmide: princípios e repartição”; “Degustação: cores, aromas e sabores”; e “Cinco grandes vinhos didáticos da Bourgogne (Regionale, Village, 1er Cru, Grand Cru e um vinho já envelhecido trazido pelo consultor)”. Após o evento, também será servido um dos mais famosos pratos típicos da região, o chamado Poulet Gaston Gérard, preparado especialmente pela chef Bibiana Cini.
O curso possui 16 vagas disponíveis e as inscrições devem ser feitas diretamente na NomadRoots, com Maria Cristina através do telefone: (41) 8495-2680 ou email [email protected]. O custo é de R$550 por pessoa.
Residente de Beaune, conhecida como a capital do vinho, Jean Claude Cara trabalha produzindo vinho junto a um dos mais tradicionais locais da região, o Château de Villars Fontaine. Além de diretor da empresa Relações Brasil Bourgogne, onde faz a relação enoturística, cultural e comercial entre a região francesa e o Brasil, também é idealizador do projeto do vinho Éléphant Rouge, um vinho de garagem produzido no Vale dos Vinhedos Brasil. Jean Claude Cara também é escritor do livro “Vinhos da Borgonha” que foi lançado no Brasil em dezembro de 2015.
A essência da NomadRoots é proporcionar aos clientes momentos e experiências que possam durar para sempre, despertando novos olhares sobre o mundo e sobre a vida. Tudo isso a partir de duas formas complementares: viagens e conh
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