Curitiba recebe nesta semana duas edições do workshop “Degustação de Azeite de Oliva Extra Virgem”, conduzido pela especialista Lai Pereira. Com passagens pela Toscana e formação oficial em painéis da União Europeia, Lai traz à cidade uma experiência sensorial que une informação técnica e sabores marcantes — entre eles, o azeite vencedor do prêmio Il Magnifico 2025, um dos mais importantes da Europa.
As sessões acontecem em dois espaços: no dia 23 de julho, na Escola de Sommelier Alta Gama, e no dia 24, no restaurante Madá – Pizza e Vinho. Com número limitado de vagas, o curso tem duas horas de duração e oferece uma introdução às práticas de degustação profissional, além de uma seleção exclusiva de azeites.
O público poderá provar três rótulos italianos — entre eles, o grande vencedor do Il Magnifico — e dois azeites brasileiros que representam o avanço qualitativo da produção nacional. Também serão abordados os parâmetros técnicos que definem um azeite extra virgem: cor, aroma, amargor, pungência e eventuais defeitos.
A atividade propõe ainda uma reflexão sobre a crescente valorização de alimentos sustentáveis. O Brasil, com produção voltada à diversidade e à saúde do consumidor, tem se destacado internacionalmente, ao lado de países como a Itália, por evitar sistemas intensivos e manter a tradição agrícola viva.
Com trajetória na gastronomia desde 1998, Lai Pereira vive em Lucca desde 2020, onde atua com eventos e cultura alimentar. Foi a primeira brasileira a integrar o Painel Oficial da União Europeia para degustação de azeites, com formação reconhecida pelo Conselho Oleícola Internacional (COI). Hoje cultiva oliveiras por paixão e dedica-se à difusão da cultura oleícola entre o Brasil e a Itália.
Workshop Degustação de Azeite de Oliva Extra Virgem
Com Lai Pereira
Data e local:
– 23 de julho, das 19h às 21h
Escola de Sommelier Alta Gama – Rua Nunes Machado, 1345
Vagas: 12
WhatsApp para reservas: (41) 99800-2032
– 24 de julho, das 19h às 21h
Restaurante Madá – Pizza e Vinho
Vagas: 20
WhatsApp para reservas: (41) 99122-3170
Investimento: R$ 220
Vagas limitadas. Reservas diretamente com os estabelecimentos participantes.