Moelleux au Chocolat, bolo especial da casa (fotos Liza Strapasson)
Que tal uma pausa gostosa no meio da tarde, num espaço aconchegante e tranqüilo? E ainda saborear um chá gostoso, acompanhado de uma fatia de bolo? Essa foi a ideia das sócias Simone Izar Skorek e Miriam Piazza Bellafronte, quando decidiram criar o Chá com Alice, uma casa de chás temática, no bairro Juvevê. Há um ano no endereço, a casa de chá tem decoração temática remete ao País das Maravilhas e os sabores transportam o cliente para a França.
No cardápio, doces inspirados na culinária francesa, feitos com farinha de amêndoas e sem excessos de coberturas ou recheios. Destaque para o Moelleux au Chocolat (R$ 14,50 a fatia), um delicioso bolo de farinha de amêndoas, chocolate meio amargo e cacau, coberto com ganache de chocolate meio amargo, com massa leve e molhadinha. Outro destaque é o Financier, um pequeno bolo suave e macio, servido com uma delicada calda de laranja e cardamomo.
Ambiente do Chá com Alice
Há também opções de salgados assados, como as quiches (R$ 11,80) nos sabores Champignon, Queijo e Lorraine (bacon e queijo), que vêm sempre acompanhadas de uma mini salada. Ideal para pequenos almoços.
O cardápio de chás conta com sabores diferentes e exóticos, como o Chá Rainha de Copas (combinação de maçã, ameixa,especiarias e hibisco) e o Chá Chapeleiro Maluco (combinação de frutas com hibisco). E algumas criações exclusivas, como e o Chá da Serenidade (capim limão, melissa e laranja), criados pela Chá & Arte.
As proprietárias Simone Izar Skorek e Miriam Piazza Bellafronte
Para os adeptos do café, tem o café coado e o Superbo (café espresso com ganache). Para dias frios, o chocolate quente é uma boa pedida. E para os dias de verão, os chás gelados são excelentes opções. Destaque para a Pink Limonade.
A casa conta ainda com um pequeno empório, onde é possível encontrar bolachinhas, trufas, geleias, conservas e artigos para presentes. Os produtos são artesanais, de produção própria e sem conservantes ou produtos químicos, com aquele toque caseiro que nos remete à infância e ao aconchego familiar. Perfeitos para presentear.
Chá e bolo, ótima combinação!
O Chá com Alice abre de segunda à sábado e está localizado no Juvevê, em frente ao Shopping Royal Center. O espaço é dividido em dois ambientes e aceita reservas para pequenos eventos.
Serviço:
Chá com Alice
Rua Alberto Bolliger, 553 – Juvevê
Horário de funcionamento: de segunda à sexta, das 11h às 19h. Sábados, das 09h às 18h.
Site: https://www.chacomalice.com.br/
www.facebook.com/
Fotos: Liza Strapasson.